Bolo de café da tarde: receita da minha avó que faz o maior sucesso

Vai ser difícil alguém resistir quando você fizer esse bolo de café da tarde do canal Culinária em Casa que vai deixar todo mundo apaixonado. É uma receita feita com uma massa fofa e pedacinhos de goiabada que encantam. Venha seguir o passo a passo desse bolo de café da tarde imperdível e irresistível!

Como fazer bolo de café da tarde

Preparar o bolo de café da tarde é fácil. O modo de preparo do bolo de café da tarde é simples,  vamos começar batendo as claras de ovos na batedeira, até obtermos o ponto de neve. Vamos Colocar em outro recipiente e reservar. Na mesma tigela da batedeira, vamos colocar e deixar bater por 2 minutos: as gemas de ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente. E então, iremos juntar o óleo e o leite e bater mais um pouco. Em seguida, vamos desligar a batedeira e adicionar: a farinha de trigo, o fubá mimoso e o fermento em pó, voltando a bater para agregar bem. Por último, vamos adicionar as claras em neve e mexer em movimentos de baixo para cima, suavemente, para incorporar. Finalize a receita seguindo o passo a passo. E então, iremos experimentar esse bolo de café da tarde que é dos Deuses!

Ingredientes da receita de bolo de café da tarde

• ½  xícara (chá) de goiabada em pedaços
• 1 e ½  xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 e ½  xícara (chá) de fubá mimoso
• 4 ovos (separados em claras e gemas)
• 1 e ½  xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

*medida da xícara: 200ml

Modo de preparo

1. Coloque as claras de ovos na tigela da batedeira e bata até ficarem em ponto de neve. Transfira para outra vasilha, pois você continuará a usar a batedeira e reserve.
2. Na tigela limpa da batedeira, coloque: as gemas de ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente, batendo por 2 minutos.
3. Desligue a batedeira e acrescente o óleo e o leite integral, batendo um pouco mais.
4. Em seguida acrescente com a batedeira desligada: a farinha de trigo , o fubá mimoso e o fermento em pó, batendo novamente.
5. Desligue a batedeira, pois você não vai mais utilizá-la e junte as claras em neve, misturando delicadamente com uma colher, em movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração.
6. Despeje essa massa em uma forma de furo no meio, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
7. Na sequência adicione os pedaços de goiabada na massa.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por, aproximadamente, 30 minutos. Atenção: é importante que seu forno esteja pré-aquecido por 10 minutos, caso contrário a goiabada vai descer para o fundo da forma.
9. E então, retire do forno, deixe amornar, desenforme, sirva e desfrute do seu irresistível bolo de café da tarde!

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