Bolo de batata doce de liquidificador fácil de fazer e perfeito para servir no lanche ou café

A batata doce é uma raiz extremamente versátil na cozinha, mas talvez você não soubesse que dá para utilizá-la ainda crua para preparar um bolo – e fica uma delícia! Esse bolo fica muito fofinho além de ser extremamente prático, sujando pouca louça na cozinha! Experimente essa maravilha!

Como fazer bolo de batata doce

Para fazer esse bolo de batata doce vamos precisar de ingredientes simples, que você deve ter em casa como batata doce, farinha de trigo, açúcar, leite, ovo, manteiga, e fermento químico em pó. O modo de preparo desse bolo de batata doce é muito simples: primeiro, batemos no liquidificador leite, ovos, açúcar, manteiga e batata doce até ficar homogêneo. Acrescentamos a farinha aos poucos e batemos para incorporar. Acrescentamos o fermento e misturamos delicadamente com uma espátula. Despejamos numa forma untada e enfarinhada e assamos por 35 minutos. Depois é só deixar amornar, desenformar e provar essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de batata doce

• 2 xícaras de chá de batata doce crua em cubos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 200 ml de leite
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador coloque o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e a batata doce crua em cubos. Bata bem até obter uma textura lisa e homogênea.
2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com o auxílio de um fuê para não formar gruminhos.
3. Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com o auxílio de uma colher ou espátula.
4. Unte e enfarinhe uma forma com furo central e despeje a massa.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar.
6. Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme para servir.
7. Prontinho! Agora é só provar essa maravilha de bolo de batata doce e surpreender a todos!

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