Bolo de banana sem glúten fofinho, saudável e nutritivo, para aproveitar as bananas maduras

Esse bolo de banana sem glúten fica fofinho, aromático e é uma ótima ideia para acompanhar seu café no lanche da tarde. A farinha de arroz substitui a farinha de trigo e ele se torna suave e delicioso. Prepare-se para receber diversos elogios e pedidos dessa receita. E então, venha conferir o passo a passo desse bolo de banana sem glúten super especial ensinado pelo canal Da Terra que é irresistível!

Como fazer bolo de banana sem glúten

Como não se apaixonar por esse bolo de banana sem glúten que é delicioso, fácil de fazer e além de tudo fica muito bonito de se apresentar. Comece preparando a massa em uma tigela. Em seguida, vamos preparar a massa. Na sequência, em uma forma retangular untada na lateral, vamos forrar o fundo com açúcar, fazer uma camada com bananas fatias, polvilhar canela em pó e despejar a massa por cima. Por fim, iremos levar para assar no forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos. E então, vamos nos esbaldar com esse bolo de banana sem glúten que é um espetáculo! 

Ingredientes da receita de bolo de banana sem glúten

Para a massa

• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 60ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) bem cheia de amido de milho
• ½ xícara (chá) de farinha de arroz
• 4 claras batidas em neve
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para montar

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 bananas nanicas maduras
• Canela em pó (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque as gemas, o açúcar, o óleo, o sal e o creme de leite e misture bem com um fouet.
2. Adicione o amido de milho e a farinha de arroz e misture muito bem até homogeneizar.
3. Acrescente as claras batidas em neve e misture com delicadeza com um fouet até envolver tudo.
4. Coloque o fermento em pó e misture até homogeneizar.

Da montagem

1. Unte a lateral de uma forma retangular grande, forre-a com açúcar.
2. Faça uma camada com as fatias de bananas e polvilhe canela em pó.
3. Despeje a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos.
4. Retire do forno e desenforme ele ainda quente.
5. E então, corte um pedaço e seja feliz com esse bolo de banana sem glúten imperdível e levíssimo!

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