Bolo de banana caramelizada simples fofinho e delicioso para comer no café ou lanche da tarde

Bolo de banana caramelizado é um clássico da culinária de casa de vó e remete à infância de muita gente. Todo mundo tem uma receita preferida, mas confira o passo a passo dessa versão, e você vai se apaixonar pelo resultado incrível e saboroso de bolo de banana caramelizado!

Como fazer bolo de banana caramelizado

Para fazer bolo de banana caramelizado vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo ou manteiga, ovos e fermento em pó. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular, dispor as bananas fatiadas ao meio, e reservar. Para a massa do bolo de banana caramelizado vamos bater os ingredientes numa tigela com um fouet, exceto o fermente o que será misturado por último. Despejar na forma caramelizada, e assar o bolo de banana caramelizado por 40 minutos. Retirar do forno, desenformar ainda quente, e servir esse espetacular bolo de banana caramelizado!

Ingredientes da receita de bolo de banana caramelizado

Para a calda

• 5 bananas nanicas
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o bolo

• 2 ½ xícaras(chá)de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 100 ml de óleo ou 2 colheres(sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Da calda

1. Uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo dourado.
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e disponha as bananas fatiadas ao meio na horizontal, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo ou a manteiga. Bata muito bem com um fouet para homogeneizar.
2. Acrescente o leite e a farinha de trigo peneira, e bata um pouco mais para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
4. Retire do forno, e desenforme ainda quente, isso irá facilitar.
5. Deixe esfriar ou sirva em seguida essa delícia de bolo de banana caramelizado!

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