Bolo de amido de milho fofinho, que derrete na boca e é perfeito para acompanhar um café

O bolo de amido de milho é uma receita clássica e delicada, e é apreciada por ter uma textura macia e um sabor que remete à infância de muita gente. É uma ótima opção para acompanhar um café ou chá da tarde. Faça essa versão do canal Gordices da Teka, é top!

Como fazer bolo de amido de milho

Para fazer bolo de amido de milho iremos utilizar amido de milho, açúcar, raspas de chocolate, manteiga, fermento em pó, leite de coco, gemas e claras em neve. Vamos colocar na batedeira as gemas, o açúcar, a manteiga e bata bem até obter um creme fofo. Em seguida iremos acrescentar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e misturar bem com um fouet conforme o passo a passo. Na sequência vamos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e polvilhada com maisena, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear!

Ingredientes da receita de bolo de amido de milho

• 2 ½ xícaras de amido de milho
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de raspas de chocolate
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 4 gemas
• 4 claras

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem para atingir ponto de neve.
2. Em outra tigela da batedeira, coloque as gemas, o açúcar, a manteiga e bata bem para obter um creme fofo e esbranquiçado.
3. Adicione o leite de coco, a maisena e misture bem com um fouet para incorporar.
4. Coloque o fermento, as claras em neve e mexa delicadamente para agregar. Adicione as raspas de chocolate e misture levemente.
5. Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com amido de milho e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
7. E agora se delicie com esse belíssimo bolo de amido de milho!

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