Você já provou bolo de aipim? Essa é uma receita típica brasileira, que leva um ingrediente muito versátil e saboroso: o aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira. Perfeito para servir no lanche ou no café, ele é macio, úmido e muito aromático, além de bem fácil de fazer. Confira a receita do Canal Saborear Receitas, e faça o saboroso bolo de aipim, que todos vão amar!
Como fazer bolo de aipim
Para o bolo de aipim, precisaremos de: leite, coco ralado, aipim cru, margarina, fermento em pó, açúcar e ovos. Vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado e o fermento em pó, que vamos misturar por último com o auxílio de uma colher. Na sequência, iremos passar essa mistura para uma forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Então, vamos retirar do forno, esperar amornar para depois desenformar. Sirva e aprecie seu sensacional bolo de aipim! Bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 400 ml de leite integral
- 100g de coco ralado
- 4 ovos inteiros
- 800g de aipim cru cortado em pedaços
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque: os ovos, o leite, o açúcar e a margarina. Bata por um minuto até ficar uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente aos poucos o aipim picado e bata por mais dois minutos até triturar bem.
- Por último, adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma de furo no meio (22cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio (200°C), pré-aquecido, para assar por 45 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
- Seu bolo de aipim está pronto! Sirva quente ou frio e saboreie essa maravilha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais