Bolo de aipim cremoso e fácil de preparar que é impossível comer um pedaço só

Que tal aprender um bolo de aipim que não vai farinha, fica extremamente cremoso, macio e irresistível? Não tem como pular essa receita, né? Essa gostosura é de dar água na boca. Confira essa receita de bolo de aipim feita pelo Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e não deixe de fazer essa delícia para servir no lanche da tarde.

Como fazer bolo de aipim

Para preparar o bolo de aipim você vai usar leite condensado, açúcar, leite, leite de coco, ovos, manteiga, queijo parmesão ralado e aipim. Para o preparo, bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o aipim. Após batido, adicione o aipim aos poucos e bata novamente. Transfira essa mistura para uma forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Então o melhor bolo de mandioca está pronto para ser servido e saboreado.

Ingredientes da receita de bolo de aipim

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 750 g de aipim em cubo

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque os ovos, leite de coco, leite, açúcar, leite condensado, manteiga, queijo parmesão ralado e deixe bater por 1 minuto.
2. Aos poucos, acrescente o aipim e retorne a bater até formar uma massa homogênea.
3. Despeje em uma massa untada e polvilhada com açúcar.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 60-120 minutos, até dourar.
5. Retire do forno, sirva e saboreie esse maravilhoso bolo de mandioca.

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