Essa receita de bolo cocada que o canal nossa cozinha com Fátima Barros está nos ensinando, não é só um bolo com coco, é uma cocada em forma de bolo. Além disso é perfeito para servir num chá da tarde. Siga o passo a passo dessa versão, faça, é irresistível!
Como fazer bolo cocada
Para fazer bolo cocada iremos precisar de coco ralado, leite condensado, leite de coco, maisena, ovos, óleo e fermento em pó. Vamos colocar os ingredientes da massa numa tigela, seguindo a sequência de adição, misturar bem para homogeneizar, despejar numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, polvilhar com coco em flocos e assar por 40-45 minutos a 1870 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, e servir as fatias dessa delícia, regadas com leite condensado!
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Ingredientes da receita de bolo cocada
- 200 gramas de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara(chá) bem cheia de maisena
- 3 ovos
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Coco em flocos para polvilhar
- Leite condensado para degustar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os ovos, o leite condensado, misture bem, adicione a maisena e misture para homogeneizar.
- Acrescente o leite de coco, o coco ralado, mexa bem para incorporar, coloque o óleo, o fermento em pó e misture para agregar.
- Despeje essa massa numa forma retangular ( 27 cm x 18 cm) untada e polvilhada com maisena, polvilhe coco em flocos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
- Sirva regado com leite condensado esse maravilhoso bolo cocada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais