Bolo caseiro de limão maravilhoso que aprendi com a dona de uma padaria

Não deixe de preparar para a família, esse maravilhoso bolo caseiro de limão, do Canal Dika da Naka, que fica divino e vai agradar a todos! Perfeito para servir no café da manhã ou lanche da tarde, ele traz uma massa incrível com sabor amanteigado, além de ter um preparo fácil e rápido! Não espere mais, faça ainda hoje e arrase!

Como fazer bolo caseiro de limão

Para a receita de bolo caseiro de limão, coloque na tigela da batedeira, a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, o açúcar e os ovos inteiros, deixando bater bem, para formar um creme clarinho. Junte o suco de limão coado e as raspas de limão a gosto. Com a batedeira desligada, misture delicadamente com um fouet e vá acrescentando aos poucos, a farinha de trigo sem fermento, alternando o leite integral, agregando bem. Por último, ponha o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, misturando levemente. Conclua a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste essa gostosura de bolo!

Ingredientes da receita de bolo caseiro de limão

Para a massa

• raspas de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar)
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio (2 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
• ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 3 ovos inteiros
• ¼ xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (350 g)

Para a cobertura

• suco de limão (o quanto baste até dar o ponto)
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1. Adicione na tigela da batedeira ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar e 3 ovos inteiros, batendo bem, obtendo um creme esbranquiçado. Se desejar, você pode bater esse bolo à mão.
2. Acrescente ¼ xícara (chá) de suco de limão coado e as raspas de limão a gosto (sem a parte branca para não amargar).
3. Desligue a batedeira, mexa levemente com um fouet e vá juntando, gradualmente, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, intercalando com ½ xícara (chá) de leite integral, incorporando bem aos demais ingredientes.
4. Por fim, ponha 1 colher (café) de bicarbonato de sódio e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, mexendo suavemente.
5. Transfira a massa para uma forma de buraco no meio (23 cm de diâmetro), já untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente, 35 minutos ou até ficar dourado(faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
7. Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme.
8. Enquanto o bolo esfria mais, faça a cobertura.
9. Coloque a cobertura sobre o bolo e decore com raspas de limão a gosto.
10. Sirva e aproveite seu irresistível bolo caseiro de limão!

Da cobertura

1. Para a cobertura, coloque numa vasilha, ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e vá adicionando o suco de limão o quanto baste até dar o ponto.
2. Essa cobertura não pode ficar líquida demais e nem muito grossa, senão será difícil de espalhar sobre o bolo.

Rendimento: 15 porções.

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