Quer preparar um bolo de respeito? Então confere agora essa receita de bolo brigadeiro gelado do canal frigideira com tampa Juliana Reis, uma massa fofinha e super molhadinha, com recheio de brigadeiro e coberto por granulado. É impossível resistir a esse bolo brigadeiro gelado. Você pode preparar para um delicioso lanche da tarde ou até mesmo para servir numa festa de aniversário e se bolo é incrível.
Como fazer bolo brigadeiro gelado
Para o bolo brigadeiro gelado os ingredientes usados são: farinha de trigo, chocolate 50% cacau, água quente, açúcar, óleo, ovos, fermento em pó, sal, creme de leite, leite condensado, manteiga, granulado de chocolate, leite. Primeiro bata no liquidificador ovos, óleo, açúcar, chocolate 50% cacau e água quente. Acrescente farinha, sal e misture, depois adicione o fermento rapidamente. Despeje em forma untada e asse. Prepare o recheio e a calda e reserve. Monte o bolo conforme o modo de preparo e leve à geladeira, corte em quadradinhos e passe no granulado para finalizar. Sirva-se com esse bolo brigadeiro gelado irresistível.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo brigadeiro gelado
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 300 ml de água quente
- 250 gramas de açúcar
- 100 ml de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- Granulado de chocolate a gosto
Para a calda
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 350 ml de leite
Modo de preparo
- Bata no liquidificador por 1 minuto os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate 50% cacau, a água quente.
- Em seguida adicione o sal e a farinha de trigo, bata para homogeneizar.
- Por ultimo adicione o fermento em pó e bata rapidamente.
- Coloque a massa em uma forma untada com óleo e leve o bolo para assar em forno pré-aquecido á 180° de 35 á 40 minutos.
- Retire o bolo do forno e aguarde até que esteja morno.
- Corte o bolo ao meio para rechear e reserve.
- Em uma leiteira misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, o chocolate 50% cacau.
- Leve ao fogo até a calda ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo. Reserve.
- Em uma panela adicione o leite condensado e o cacau 50%, misture bem até dissolver por completo.
- Acrescente o creme de leite, a manteiga ou margarina e mexa bem.
- Leve a panela ao fogo mexendo sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro de colher.
- Desligue o fogo, coloque o brigadeiro em uma tigela e cubra com plástico filme em contato.
- Reserve que esteja frio.
Da montagem
- Forre a assadeira com plástico culinário e coloque uma banda do bolo.
- Regue com metade da calda e espalhe o brigadeiro já frio, cubra a outra metade do bolo enrole a assadeira com plástico filme.
- Leve o bolo brigadeiro para a geladeira de 3 a 4 horas.
- Após gelar corte em quadradinhos e passe no granulado.
- Seu bolo brigadeiro gelado está pronto, aproveite.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais