Bolo brevidade que fica super fofinho e vai só 3 ingredientes simples

Se você está buscando um bolo bem fofinho, leve e aeradinho, o bolo brevidade é a escolha perfeita! Ele é simples de fazer e tem esse nome por causa do seu preparo rápido. O amido de milho e as claras batidas em neve são o segredo para garantir a maciez dessa delícia. Aprenda agora a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e prepare esse bolo incrível!

Como fazer bolo brevidade

O preparo desse bolo é muito simples. Primeiro, batemos as claras em neve até triplicarem de volume, depois adicionamos as gemas e o açúcar. Por fim, incorporamos o amido de milho delicadamente. O resultado é um bolo super leve e fofinho, perfeito para acompanhar o café da tarde!

Ingredientes da receita de bolo brevidade

• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Obs.: A medida da xícara é de 240 ml

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras até triplicarem de volume, formando picos firmes.
2. Adicione as gemas, uma de cada vez, sempre com a batedeira em movimento.
3. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 2 minutos, até obter um creme firme.
4. Desligue a batedeira e, com um fouet, vá adicionando o amido de milho às colheradas, misturando de baixo para cima com cuidado.
5. Despeje a massa em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), previamente untada e polvilhada com amido de milho ou farinha de trigo.
6. Nivele a massa com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
8. Aproveite esse bolo brevidade delicioso, perfeito para qualquer ocasião!

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