Bolo brevidade da vovó para saborear com uma xícara de café quentinho

Se você está procurando um bolo leve e fácil de preparar, essa é a escolha certa! A receita do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis ensina um bolo brevidade, que fica pronto em pouco tempo e encanta com sua leveza. Confira como fazer e experimentar essa delícia prática.

Como fazer bolo brevidade

O bolo brevidade é feito com poucos ingredientes e tem um modo de preparo descomplicado. A leveza vem das claras batidas em neve, que são incorporadas com delicadeza ao amido de milho, criando uma massa aerada e perfeita para o café da tarde.

Ingredientes da receita de bolo brevidade

• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Medida da xícara: 240ml

Modo de preparo

1. Coloque as claras na tigela da batedeira e bata até tripliquem de volume e atinjam o ponto de neve.
2. Adicione as gemas, uma de cada vez, com a batedeira em movimento.
3. Adicione o açúcar aos poucos, mantendo a batedeira ligada, e bata por mais 2 minutos para obter uma mistura firme.
4. Desligue a batedeira e, com um fouet, incorpore o amido de milho em colheradas, misturando suavemente, sempre com movimentos de baixo para cima.
5. Transfira a massa para uma forma de buraco no meio (22 cm de diâmetro), já untada e polvilhada com amido de milho ou farinha de trigo.
6. Alise a massa com uma consistência e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Asse por cerca de 40 minutos ou até o bolo dourar e passe no teste do palito.
7. Retire do forno seu bolo brevidade, espere esfriar e desenforme. Sirva como preferir.

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