Bolo bombocado: cremoso, molhadinho e com sabor de receita de vó feita com carinho

Imagina saborear uma receita que remete à infância de muita gente, e é um clássico da confeitaria de casa de vó? Essa receita de bolo bombocado que o canal nossa cozinha com Fátima Barros nos trouxe, é exatamente essa delícia. Siga o passo a passo e faça, é divino!

Como fazer bolo bombocado

Para fazer bolo bombocado iremos precisar de leite, leite de coco, açúcar, farinha de trigo, coco ralado, queijo parmesão ralado, manteiga ou margarina, fermento em pó e ovos.  Vamos colocar numa tigela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição. Em seguida iremos despejar essa massa numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia dessa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo bombocado

• 300 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 100 gramas de coco ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina em ponto de pomada
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet. Adicione a manteiga ou margarina, o sal, e bata um pouco mais para homogeneizar.
2. Adicione o leite de coco, o leite, a farinha de trigo, misture para incorporar, coloque o queijo parmesão ralado, o coco ralado, mexa bem, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse lindo bolo bombocado!

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