Bolo amanteigado com calda 4 leites fofinho, molhadinho e saboroso, para encantar a todos
Aprenda com essa receita simples e fácil, mas com resultado de padaria, como preparar um bolo amanteigado bem macio e coberto por uma calda 4 leites. Faça essa delícia para o café da tarde!
Bolo amanteigado
Essa bolo amanteigado tem aquele sabor de bolo de padaria antiga, com a manteiga batida junto ao açúcar dando uma maciez incomparável à massa. Para melhorar, ainda acompanha uma incrível calda de 4 leites. Confira o passo a passo dessa versão que o canalNossa Cozinha com Fátima Barros está nos apresentando e faça hoje mesmo. Você vai gostar tanto que vai querer fazer toda semana!
Como fazer bolo amanteigado
Seus cafés da tarde nunca mais serão os mesmos depois desse bolo amanteigado. Para começar, batemos a manteiga com o açúcar por cerca de um minuto, até formar um creme homogêneo, e acrescentamos os ovos um a um, batendo bem a cada adição. A farinha, o leite e o sal entram depois, mas em velocidade mínima e por menos de um minuto, pois bater demais nessa etapa pode pesar a massa. O fermento é sempre o último e vai misturando delicadamente. Enquanto o bolo assa, vamos preparando a calda. Não tem segredos!
Ingredientes da receita de bolo amanteigado
Para a massa
3 colheres de sopa de manteiga (75g)
¾ de xícara de chá de açúcar (135g)
3 ovos grandes (150 a 165g)
½ xícara de chá de leite (125mL)
1 ¼ de xícara de chá de farinha de trigo (165g)
½ colher de sopa de fermento químico em pó (8g)
1 pitada de sal
Para a calda 4 leites
½ caixinha de leite condensado (200g)
2 colheres de sopa de leite em pó (40g)
½ caixinha de creme de leite (100g)
1 garrafinha de leite de coco (200mL)
Medida da xícara: 250mL
Modo de preparo
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar por cerca de 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
Acrescente os ovos um por um, batendo por aproximadamente 1 minuto a cada adição.
Adicione a farinha de trigo, o leite e a pitada de sal. Misture em velocidade mínima por menos de 1 minuto, para não pesar a massa.
Incorpore o fermento em pó delicadamente.
Despeje a massa numa forma untada de 20x7cm e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Numa panela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver completamente.
Adicione o creme de leite e o leite de coco, leve ao fogo alto mexendo sempre e, assim que começar a ferver, conte 1 minuto e desligue.
Espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com a calda já resfriada e cremosa.
Chame a família e saboreie esse maravilhoso bolo amanteigado! Bom apetite!
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