Bolo algodão sem trigo: que fica leve, não leva óleo e nem manteiga e parece uma nuvem

Essa versão de bolo algodão sem trigo, que o canal nossa cozinha com Fátima Barros está nos ensinando, fica com uma textura tão macia, que desmancha na boca. Além disso é a opção ideal para um chá ou café da tarde. Siga o passo a passo e faça, o resultado é divino!

Como fazer bolo algodão sem trigo

Para fazer bolo algodão sem trigo iremos utilizar maisena, iogurte natural integral, claras, gemas, leite condensado, suco de ½ limão, açúcar, sal e raspas de limão. Inicialmente vamos colocar na batedeira, as claras, bater até ponto de neve, adicionar o suco do limão, o sal, o açúcar e bater para agregar. Em seguida iremos preparar a massa seguindo as instruções, despejar numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e saborear!

Ingredientes da receita de bolo algodão sem trigo

• 8 colheres(sopa) de maisena
• 1 pote de iogurte natural integral
• 4 claras
• 4 gemas
• 1 caixinha de leite condensado
• Suco de ½ limão
• 1 colher(sopa) de açúcar
• Raspas de limão a gosto
• 1 pitada de sal

** essa receita não leva fermento

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve. Adicione o suco do limão, o açúcar, o sal e bata um pouco mais para agregar.
2. Numa tigela coloque as gemas, o iogurte, as raspas de limão, o leite condensado, e misture bem com um fouet para homogeneizar.
3. Acrescente a maisena e misture um pouco mais para incorporar. Coloque as claras e, neve e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com maisena e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa fofura  de bolo algodão sem trigo!

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