O bolinho salgado além de saboroso ainda é um bolinho pequeno, fofinho e lindo. Perfeito para colocar na lancheira das crianças, com essa receita você terá lanche para vários dias. Uma dica é varias o recheio, congelar e você terá lanchinho prontos para o mês todinho. Acompanhe o passo a passo abaixo e aproveite desse maravilhoso bolinho salgado do canal GORDICES DA TEKA.
Como fazer bolinho salgado
Para fazer o bolinho salgado os ingredientes são, leite, ovos, manteiga ou margarina, farinha de trigo, temperos a gosto, amido de milho, fermento químico em pó, tomate, queijo parmesão ralado, presunto, muçarela e cebolinha. Bata os ovos e junte com a manteiga derretida. Acrescente amido de milho e farinha até formar uma massinha. Tempere e adicione o fermento. Coloque o recheio e passe a passa para as forminhas untadas e enfarinhadas, salpique queijo parmesão por cima e asse até que esteja levemente dourado. Retire o bolinho salgado do forno e sirva ainda quentinho.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolinho salgado
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 2 ovos inteiros
- 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (peneirada)
- Temperos a gosto (sal, pimenta do reino, temperos desidratados)
- 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho (peneirado)
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
Sugestão de recheio
- ½ tomate picado sem sementes
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100g de presunto cortado fininho
- 100g de muçarela em cubinhos
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma bacia adicione os ovos e bata até espumar.
- Acrescente a manteiga derretida e misture, em seguida adicione amido de milho e farinha de trigo peneirados.
- Mexa a massa do bolinho salgado até que esteja uma massa homogênea e densa.
- Acrescente sal, pimenta do reino e temperos desidratados a gosto, finalize com o fermento em pó e misture rapidamente.
- Em uma tigela misture o tomate, o parmesão, o presunto, a muçarela e a cebolinha, misturando bem.
- Despeje o recheio na massa e misture até uniformizar.
- Passe a massa para as forminhas já untadas e enfarinhadas, finalize polvilhando queijo parmesão ralado e leve para assar.
- Asse por cerca de 20 á 25 minutos em forno pré-aquecido á 180°
- Com o bolinho salgado levemente dourados retire do forno e aproveite quente ou frio.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais