Bolinho de tapioca sem glúten perfeito para substituir o pão na hora do café

O bolinho de tapioca, receita simples e prática que o canal culinária com Gilberto está nos ensinando, nada mais é do que uma delícia irresistível ideal para saborear num lanche da tarde ou numa reunião informal com amigos. Confira o passo a passo, faça, é tudo de bom!

Como fazer bolinho de tapioca

Para fazer bolinho de tapioca vamos precisar de leite, manteiga derretida, mussarela, goma de tapioca hidratada, maisena, fermento em pó, sal e ovos. Iremos colocar numa vasilha os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e misturar bem até obter uma massa homogênea. Em seguida vamos dispor essa massa em forminhas para empada ou cupcakes, untadas e polvilhadas com maisena, e assar por aproximadamente 25 minutos a 180 graus. Depois disso iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e desfrutar dessa maravilha!

Ingredientes da receita de bolinho de tapioca

• 50 ml de leite
• 50 ml de manteiga derretida
• 50 gramas de mussarela ralada
• 2 xícaras(chá) de goma de tapioca hidratada
• 1 xícara(chá) de maisena
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de sal
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o leite, a manteiga derretida, os ovos e bata bem com um fouet para homogeneizar.
2. Adicione o sal, a goma de tapioca, misture bem, coloque a mussarela ralada, a maisena, e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes.
3. Coloque o fermento em pó e misture levemente para agregar.
4. Despeje essa mistura em forminhas para empada ou cupcakes, untadas e polvilhadas com maisena, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. E o bolinho de tapioca mais gostoso do mundo ficou pronto!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.