Não deixe de fazer esse sensacional bolinho de linguiça com queijo, que vai conquistar a todos, pois fica divino! Essa delícia fica com uma casquinha crocante por fora e o queijo derretido por dentro, ideal para servir como petisco ou para saborear em suas refeições! Após conferir tudo, faça e arrase!
Como fazer bolinho de linguiça com queijo
Para a receita de bolinho de linguiça com queijo, inicie retirando a pele das linguiças toscanas e vá amassando-as em uma vasilha com um amassador. Na sequência, junte a cebola ralada, o cheiro-verde picado, chimichurri e alho em pó e os ovos inteiros, mexendo manualmente para uniformizar. Vá agregando devagar a farinha de rosca, mexendo a cada acréscimo. Tire uma porção da massa, modele uma bolinha e dê o formato de uma conchinha na sua mão, adicionando um quadradinho de muçarela, fechando e modelando a bolinha. Faça isso com todos os bolinhos e acomode-os numa forma. Sirva e deguste esse bolinho incrível!
Ingredientes da receita de bolinho de linguiça com queijo
Para o bolinho
alho em pó (a gosto)
½ cebola ralada
chimichurri (a gosto)
quadradinhos de queijo muçarela (a gosto)
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de farinha de rosca
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
6 linguiças toscanas
Para empanar
farinha panco ou farinha de rosca o quanto baste
1 ovo inteiro batido com 80ml de leite integral
Modo de preparo
Do bolinho / empanamento e finalização
Comece tirando toda a pele das 6 linguiças toscanas e depois amasse-as numa tigela com um amassador.
Em seguida, acrescente ½ cebola ralada, ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado, chimichurri e alho em pó a gosto e 2 ovos inteiros, misturando com as mãos para homogenizar.
Acrescente aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha de rosca, misturando a cada adição, formando uma massinha homogênea, fácil de ser modelada.
Retire uma porção da massa, faça uma bolinha e abra uma conchinha com ela em sua mão, acrescentando um quadradinho de muçarela, fechando e modelando a bolinha.
Repita o processo para modelar todos os bolinhos e acomode-os numa forma.
Para empanar, tenha disponíveis numa bancada, além dos bolinhos, 1 ovo inteiro batido com 80ml de leite integral numa tigela e farinha panco ou farinha de rosca em outra tigela.
Passe o bolinho na mistura de ovo com leite, escorra e em seguida, empane na farinha panco ou farinha de rosca, passe novamente no ovo e mais uma vez na farinha. Faça isso com todos os bolinhos e reserve.
Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo, deixe em fogo baixo e acrescente alguns bolinhos, deixando fritar.
Retire, escorra em papel-toalha, passe para uma travessa, sirva e saboreie seu divino bolinho de linguiça com queijo!
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