Bolinho de chuva assado com cobertura de coco mais leve e menos calórico que a receita tradicional

Vamos te ensinar a fazer um bolinho de chuva maravilhoso, perfeito para servir no lanche ou café da manhã

Bolinho de chuva – Créditos Canal da terra

Bolinho de chuva é um clássico da confeitaria de vó mais amado do planeta. Todo mundo ama e é impossível comer um só. É perfeito para ser servido em qualquer ocasião, faça chuva ou faça sol. Siga o passo a passo dessa versão diferenciada, e faça o mais lindo bolinho de chuva da vida!

Como fazer bolinho de chuva

Para fazer bolinho de chuva iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, manteiga ou margarina, creme de leite, ovo, fermento em pó e sal. Vamos misturar numa tigela todos os ingredientes da massa do bolinho de chuva, exceto a farinha de trigo que será adicionada até obter uma massa homogênea, e o fermento que será colocado por último. Na sequência iremos modelar bolinhas com a massa do bolinho de chuva, dispor numa forma untada e assar por aproximadamente 45 minutos. Retirar do forno, mergulhar na calda de açúcar+água e empanar no coco ralado. E o mais gostoso bolinho de chuva acaba de ficar pronto para ser devorado!

Ingredientes da receita de bolinho de chuva

Para a massa

2 ½ xícaras(chá) + 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de açúcar
1 colher(sopa) cheia de manteiga ou margarina
1 caixinha de creme de leite
1 ovo
1 colher(chá) bem cheia de fermento em pó
1 pitada de sal

Para a calda

3 colheres(sopa) de água + 3 colheres(sopa) de açúcar

Para empanar

Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Coloque numa tigela o creme de leite, o ovo, o açúcar, o sal, a manteiga ou margarina. Misture tudo muito bem com um fouet para homogeneizar.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição até o ponto de amassar levemente.
O ponto correto é uma massa lisa, homogênea que não grude muito nas mãos.
Adicione o fermento em pó e amasse bem para incorporar. Nesse momento a massa irá ficar um pouco mais mole, e vai grudar um pouquinho, mas sem problemas.
Unte levemente as mãos com óleo, pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Disponha numa forma untada com óleo.
Repita esse processo com o restante da massa, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos e a 250 graus por 10 minutos para dourar.
Retire do forno, mergulhe todos os bolinhos na calda de açúcar+água e empane no coco ralado a gosto.
Sirva em seguida esse delicioso bolinho de chuva!

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