Bolinho de batata doce fofinho e saboroso ótimo para o café da manhã

Olha que maravilha essa receita de bolinho de batata doce sem glúten. Feitos com farinha de arroz esse bolinho é incrivelmente saboroso e saudável. Então se você busca receitas pratica e sem adição de farinha de trigo, pode anotar essa do Canal Cléo Alves aqui que é perfeita.

Como fazer bolinho de batata doce

Para preparar o bolinho de batata doce vamos precisar de batata doce, leite de coco, ovos, açúcar, queijo parmesão, farinha de arroz, óleo e fermento em pó. No liquidificador, bata a batata doce, o leite de coco, os ovos, o açúcar, o queijo parmesão, a farinha de arroz e o óleo e o fermento. Despeje a massa nas forminhas de empada ou de cupcake previamente untadas e enfarinhadas.  E leve para assar. Depois é só apreciar o seu bolinho de batata doce, delicioso e sem glúten.

Ingredientes da receita de bolinho de batata doce

• 280 g de batata doce crua
• 150 ml de leite de coco
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 xícara de chá de farinha de arroz
• 50 ml de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador batata doce, o leite de coco, os ovos, o açúcar, o queijo parmesão, a farinha de arroz e o óleo.
2. Bata até que esteja uniforme, cerca de 3 minutos.
3. Junte o fermento em pó e bata rapidamente.
4. Coloque a massa em formas de empadinha ou de cupcake previamente untadas e enfarinhadas.
5. Asse em forno pré-aquecido á 180° por 30 minutos. Confira o ponto fazendo o teste do palito.
6. Retire do forno, assim que amornar desenforme e aproveite desse delicioso bolinho de batata doce.

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