Imagina se deliciar com um maravilhoso petisco de boteco suculento e com um sabor defumado de dar água na boca? Ficou com vontade? Confira o passo a passo dessa receita de bolinho de bacon recheado do canal cebola e salsa e faça, o resultado é algo imperdível!
Como fazer bolinho de bacon recheado
Para fazer bolinho de bacon recheado vamos utilizar para a massa de, farinha de trigo, leite, água, bacon, batata, sal, pimenta do reino e salsinha desidratada. Para o recheio iremos precisar de mussarela. Para o empanamento vamos precisar de farinha de rosca, 1 ovo e óleo para fritar. Primeiramente iremos preparar a massa seguindo as instruções. Em seguida iremos modelar os bolinhos conforme o passo a passo, passar no ovo batido, empanar na farinha de rosca, fritar em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e saborear tudo!
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Ingredientes da receita de bolinho de bacon recheado
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 250 ml de água
- 200 gramas de bacon
- 6 batatas cozidas com sal e amassadas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha desidratada a gosto
Para o recheio
- 200 gramas de mussarela em cubinhos
Para o empanamento
- Farinha de rosca
- 1 ovo
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
Da massa
- Coloque o bacon no processador, triture bem, transfira para uma panela, leve em fogo médio e deixe fritar bem até ficar dourado. Desligue o fogo.
- Adicione a batata amassada, o leite, a água, a pimenta do reino, a salsa desidratada, ajuste o sal e misture bem para agregar.
- Leve em fogo médio, deixe levantar fervura, diminua o fogo, acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente até obter uma massa que solte totalmente do fundo da panela.
- Retire do fogo, disponha a massa na bancada, deixe amornar um pouco e sove por alguns minutos.
Do recheio
- Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de mussarela e feche modelando o bolinho.
- Repita o processo com restante da massa.
Do empanamento
- Passe as bolinhas recheadas no ovo levemente batido, empane na farinha de rosca, e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E o bolinho de bacon recheado mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais