O bolinho de bacalhau é um delicioso petisco de boteco, apreciado por muita gente, nunca sai de moda, e sempre marca presença em festinhas, happy hour, e até em ocasiões especiais. Faça essa receita que o canal cozinhando com a Ly nos ensina, é tudo de bom!
Como fazer bolinho de bacalhau
Para fazer bolinho de bacalhau iremos precisar de ovos, batata cozida e amassada, bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, pimenta do reino, cebolinha verde e sal. Vamos colocar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, mas só adicionar o sal se for necessário. Em seguida iremos modelar os bolinhos com o auxílio de 2 colheres, fritar em óleo quente, fogo médio, e deixar dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e dispor numa travessa, E agora é só se deliciar com essa gostosura!
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Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau
- 2 ovos
- 2 batatas cozidas no vapor e amassadas
- 600 gramas de bacalhau dessalgado,cozido e desfiado
- 1 colher(café) de pimenta do reino
- Cebolinha verde picada
- Sal ( corrija só no final da mistura)
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, a batata amassada, a pimenta do reino, a cebolinha verde, os ovos e misture bem com as mãos para obter uma massa homogênea.Ajuste o sal, caso necessário coloque mais.
- Pegue uma porção de massa com uma colher e modele o bolinho com o auxílio de outra colher.
- Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Faça o mesmo processo com o restante da massa.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- E o bolinho de bacalhau mais delicioso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais