O bolinho de arroz nada mais é, do que uma maneira de transformar sobras em delícias. Além disso fica crocante por fora e macio por dentro, e é a opção ideal para servir como petisco em qualquer ocasião. Faça essa versão do canal Gordices da Teka, faça, é divina!
Como fazer bolinho de arroz
Para fazer bolinho de arroz vamos precisar de arroz cozido, farinha de trigo, leite, mussarela ralada, cenoura ralada, maisena, fermento em pó, cebolinha verde, sal e pimenta do reino. Iremos colocar numa tigela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida, com o auxilio de duas colheres, vamos modelar os bolinhos, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, e saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de bolinho de arroz
- 2 xícaras(chá) de arroz cozido
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- 40 gramas de mussarela ralada
- 4 colheres(sopa) de cenoura ralada
- 2 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Cebolinha verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o ovos, o sal, a pimenta do reino e bata por 1 minuto com um fouet.
- Adicione o arroz cozido, o leite, a farinha de trigo, a maisena, o fermento em pó e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Acrescente a cenoura ralada, a mussarela ralada, a cebolinha verde, e mexa bem para agregar.
- Com o auxilio de 2 colheres, modele os bolinhos e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E agora se delicie com esse maravilhoso bolinho de arroz!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais