Bolinho de aipim recheado da fazenda receita que minha avó fazia

Esses deliciosos bolinhos de aipim ou mandioca são uma excelente pedida para servir durante uma conversa com os amigos. O bolinho de aipim recheado é super saboroso e cremoso, com uma camada crocante por fora. Você precisa experimentar, faça agora mesmo essa receita de bolinho de aipim!

Como fazer bolinho de aipim

Para fazer bolinho de aipim não tem segredos e você precisará dos seguintes ingredientes: mandioca cozida, ovos, manteiga, queijo cortado em cubos, cheiro-verde picadinho, sal e farinha de rosca para empanar. Comece amassando bem a mandioca cozida até formar uma massa, adicione 1 ovo, manteiga, sal e cheiro-verde e misture bem. Com essa massa, faça bolinhas, amasse-as e adicione um cubinho de queijo. Feche a bolinha e passe no ovo e depois na farinha de rosca para empanar. Frite em óleo de 180 a 200°C, por alguns minutos, até dourar. Bem simples, não é?

Ingredientes da receita de bolinho de aipim

• 1kg de mandioca cozida
• 3 ovos
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• 200g de queijo cortado em cubos
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1L de óleo (para fritar)
• 1 maço de cheiro-verde bem picado

Modo de preparo

1. Comece amassando bem a mandioca cozida. Se necessário, passe a mandioca por uma peneira.
2. Adicione à mandioca amassada, 1 ovo, a manteiga, o cheiro-verde picado e sal a gosto. Misture bem.
3. Com a massa, faça bolinhas e em seguida achate-as, coloque um cubinho de queijo e feche a bolinha.
4. Misture 2 ovos com um garfo.
5. Para empanar, passe os bolinhos na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na farinha de rosca.
6. Frite em óleo na temperatura média, por alguns minutos, até que fiquem dourados.
7. Retire do fogo e deixe escorrer em uma travessa forrada com papel absorvente.
8. Sirva o delicioso bolinho de aipim em seguida!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Nhoque de batata delicioso receita de restaurante italiano para fazer na sua casa
Bolo de manteiga de hotel e café colonial perfeito para começar o dia
Dica caseira aprenda como limpar as bocas do fogão evitar entupimentos e deixá-lo brilhando
Enroladinho de queijo com cobertura de coco e leite condensado uma delícia
Requeijão de corte caseiro é só misturar os ingredientes e levar à geladeira