Bolinha de queijo que aprendi com uma salgadeira profissional: só 2 ingredientes

O que você acha de preparar para o almoço ou jantar da família, esta sensacional bolinha de queijo, do Canal pobre na cozinha? Perfeita para o lanche ou para servir em qualquer ocasião, esta a é uma receita prática e fácil, que leva pouquíssimos ingredientes e fica uma delícia! Separe os ingredientes e faça ainda hoje!

Como fazer bolinha de queijo

Para a receita de bolinha de queijo, com um preparo simples, comece esmagando super a mandioca cozida quente ainda, após ter removido os fiapos duros. Para isso, use um amassador ou um garfo. Use sal a gosto para temperar e mexa para misturar. Com as mãos untadas com um pouco de margarina, pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e dê o formato de uma conchinha com ela na mão. Coloque um cubo de muçarela para rechear, vede bem e mais uma vez modele uma bolinha. Faça isso para modelar todas as bolinhas. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa maravilha!

Ingredientes da receita de bolinha de queijo

• muçarela em cubos o quanto baste
• 500 g de mandioca cozida, escorrida e sequinha
• sal (a gosto)
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

1. Em um prato, amasse muito bem 500 g de mandioca cozida, ainda quente (ela não pode estar encharcada de água ou não dará o ponto na massa), utilizando um amassador ou um garfo. Lembre-se de retirar os fiapos duros primeiro.
2. Tempere com sal a gosto e misture.
3. Unte as mãos com um pouco de margarina, retire uma porção da massa, modele uma bolinha e em seguida forme uma conchinha com ela na mão.
4. Recheie com um cubo de muçarela, feche bem e modele novamente uma bolinha.
5. Repita o processo para modelar todas as bolinhas.
6. Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de óleo e deixe aquecer.
7. Coloque algumas bolinhas na panela e deixe fritar para dourar por igual.
8. Retire, deixe escorrer em papel-toalha, sirva e delicie-se com sua fantástica bolinha de queijo!

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