Essa bolachinha de coco derrete na boca e vai conquistar a todos na primeira mordida. Uma receita simples sem adição de farinha de trigo e com sabor incrível. Perfeita para acompanhar um café no lanchinho da tarde, servir após aquele jantar especial ou até mesmo para ter pronta e servir toda a família. Acompanhe abaixo como é simples preparar a sua bolachinha de coco e aproveite.
Como fazer bolachinha de coco
Para o preparo da bolachinha de coco você precisar de polvilho doce, manteiga, coco ralado, açúcar, fermento em pó e ovos. Essa receita de bolachinha de coco vai ganhar seu coração. O passo a passo é muito simples. Em uma bacia você vai misturar polvilho doce, manteiga, coco ralado, açúcar, ovos e fermento em pó. Modele as bolachinhas e asse por 15 minutos. Prontinho agora é só degustar dessa maravilhosa bolachinha de coco que derrete na boca.
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Ingredientes da receita de bolachinha de coco
- 2 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
- ½ xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
- 50g de coco ralado
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 2 ovos
Modo de preparo
- Misture polvilho doce, a manteiga, o açúcar, o coco ralado.
- Bata os ovos ligeiramente e adicione na massa.
- Junte o fermento em pó e misture com as mãos até que a massa esteja em ponto de modelar.
- Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada com óleo e polvilhada com polvilho doce.
- Asse por 15 minutos á 200° ou até que estejam levemente dourados.
- Retire do forno e aguarde esfriar. Armazene as bolachinhas de coco em um pote hermético e tenha essa delicia sempre pronta para um lanche da tarde ou para servir no café da manhã.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais