Que tal preparar uma receita de bolacha de fubá caseira e fácil que combina perfeitamente com um café quentinho? Aprenda a fazer essa bolacha de fubá, também chamada de broa de fubá, ensinada pelo canal Cozinhando com a Ly . É simples de fazer e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Como fazer bolacha de fubá
O preparo da bolacha de fubá começa misturando os ingredientes úmidos e secos separadamente, para depois combiná-los e formar uma massa cremosa. Após moldar e decorar as bolachinhas, é só levar ao forno e esperar a mágica acontecer.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolacha de fubá
- Açúcar cristal a gosto (para finalizar)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina com sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- Óleo para abrir as mãos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de fubá mimoso
Modo de preparo
- Misture o ovo, a manteiga ou margarina e o açúcar em uma tigela. Use um fouet até obter uma mistura bem aquosa. Reserva.
- Em um recipiente separado, junte o fubá, o amido de milho e a farinha de trigo. Misture bem para incorporar.
- Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos na tigela dos ingredientes úmidos, sempre misturando a cada adição.
- Adicione o fermento químico em pó e misture novamente. Trabalhe a massa com as mãos até que ela fique bem cremosa e uniforme.
- Unte as mãos com óleo. Com uma colher de sopa, retire porções da massa, modele bolinhas e achate levemente com as mãos.
- Disponha as bolachinhas em um formato retangular untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
- Pincele cada bolachinha com a gema e salpique açúcar cristal por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C e asse por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais