Biscoito de polvilho assado mineiro: é só fazer o cafezinho enquanto espera ficar pronto
Aprenda a preparar um petisco perfeito para qualquer hora do dia, com essa receita simples e fácil de biscoito de polvilho assado! É surreal!
Biscoito de polvilho assado
O biscoito de polvilho assado é um clássico delicioso da culinária brasileira apreciado por muita gente por ter uma textura leve e crocante e um sabor de dar água na boca. Siga o passo a passo dessa versão do canal Ediane comida mineira nos ensina e faça, o resultado é tudo de bom!
Como fazer biscoito de polvilho assado
Para fazer biscoito de polvilho assado iremos utilizar ovos, queijo parmesão ralado, polvilho doce, água, óleo e sal. Primeiramente vamos colocar a água e o óleo numa caneca, levar em fogo médio e deixar até levantar fervura. Em seguida iremos colocar o polvilho numa tigela, adicionar o sal e escaldar com a mistura fervente de água + óleo. Para dar sequência nessa receita teremos que seguir as orientações do restante do preparo até o assamento para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só saborear essa gostosura!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado
3 ovos
50 gramas de queijo parmesão ralado
500 gramas de polvilho doce
200 ml de água
150 ml de óleo
1 colher(sopa) rasa de sal
Água o quanto baste até dar o ponto
Modo de preparo
Numa caneca coloque a água, o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
Coloque o polvilho numa tigela, adicione o sal, misture bem, e escalde com a mistura fervente de água + óleo, mexa bem para incorporar e deixe esfriar por 5 minutos.
Acrescente os ovos, o queijo parmesão ralado e misture bem com uma colher de pau, adicionando água até obter o ponto de uma massa cremosa, pesada, e pegajosa, que demore para cair da colher.
Cuidado para não colocar muita água e deixar a massa muito liquida.
Disponha essa massa num saco de confeitar, corte a ponta e modele palitos diretamente numa assadeira. Repita o processo até terminar a massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
Retire do forno e se delicie com esse sensacional biscoito de polvilho assado!
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