Biscoito de polvilho assado da vovó com 1 ovo só para o café da tarde

O biscoito de polvilho assado, sem dúvida alguma é uma paixão nacional. Crocante por fora, leve e aerado por dentro, é a opção ideal para saborear num lanche rápido, ou num café ou chá da tarde ou até mesmo para servir numa ocasião especial. Siga o passo a passo, e surpreenda-se!

Como fazer biscoito de polvilho assado

Para fazer biscoito de polvilho assado vamos precisar de água, polvilho doce, leite, óleo, queijo parmesão ralado, sal e 1 ovo. Primeiramente iremos colocar o polvilho e o sal numa tigela e misturar para homogeneizar. Em seguida vamos levar em fogo médio, a água, o leite e o óleo, e deixar até levantar fervura. Para dar continuidade na receita teremos que seguir o passo a passo do restante do preparo até a modelagem e assamento para obtermos um resultado maravilhoso. Depois disso é só desfrutar dessa gostosura!

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado

• 500 gramas de polvilho doce
• 250 ml de água
• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres(café) de sal
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Coloque o polvilho doce e o sal, numa tigela e misture bem para homogeneizar. Reserve.
2. Numa panelinha coloque o leite, o óleo, a água (100 ml), leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
3. Despeje essa mistura sobre o polvilho na tigela, misture bem para escaldar. Deixe esfriar um pouco.
4. Depois de frio, coloque o queijo ralado, o ovo, e misture bem para agregar.
5. Coloque a água (150 ml) aos poucos, misturando bem com as mãos até obter o ponto de uma massa cremosa e pegajosa.
6. Com o auxílio de uma colher levemente untada com óleo, modele o biscoito em formato de palitos grossos e disponha numa assadeira levemente untada com óleo.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
8. Retire do forno e sirva esse espetáculo de biscoito de polvilho assado!

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