Biscoito craquelado de laranja crocante por fora e macio por dentro

Esse biscoito craquelado de laranja é uma opção fácil para preparar em casa e combina bem com um café ou chá. Logo abaixo, você encontra o passo a passo detalhado para seguir sem complicação e fazer essa receita prática e deliciosa.

Como fazer biscoito craquelado de laranja

A receita é bem simples e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem na cozinha. Depois de preparar a massa, ela precisa descansar na geladeira para facilitar na hora de moldar os biscoitos. O efeito craquelado acontece quando as bolinhas de massa são passadas no açúcar antes de assar.

Ingredientes da receita de biscoito craquelado de laranja

Para a massa

• 1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de manteiga amolecida
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja coado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• Raspas de laranja a gosto

Para empanar

• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de açúcar impalpável

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, bata levemente o ovo e adicione a manteiga, o suco de laranja, o açúcar e as raspas. Misture bem até ficar homogêneo.
2. Vá acrescentando a farinha e o fermento aos poucos, mexendo até formar uma massa firme.
3. Cubra a tigela com um pano e leve à geladeira por 1 hora para que a massa fique mais fácil de trabalhar.

Montagem

1. Retire a massa da geladeira e faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro.
2. Passe as bolinhas no açúcar refinado e depois no açúcar impalpável.
3. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados e craquelados.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

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