Biscoito chimango da vovó delicioso na hora do cafezinho da tarde

O biscoito chimango é um petisco delicioso da culinária do Rio Grande do Sul, apreciado por muita gente, e é conhecido por ter uma textura crocante e um sabor inconfundível que dá água na boca. É a opção ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Faça essa receita, é surreal!

Como fazer biscoito chimango

Para fazer biscoito chimango iremos utilizar queijo parmesão ralado, polvilho azedo, água, óleo, leite, sal e ovos. Primeiramente iremos colocar o polvilho e o sal numa tigela e misturar bem para homogeneizar. Em seguida vamos colocar a água, o leite e o óleo numa panelinha, levar em fogo médio e deixar até levantar fervura. Iremos retirar do fogo, despejar essa mistura sobre o polvilho na tigela, e misturar bem para escaldar totalmente o polvilho. Para dar sequência na receita vamos seguir as instruções do restante do preparo, até o assamento, para obtermos um resultado final que seja um sucesso. Depois disso é só servir e se deliciar!

Ingredientes da receita de biscoito chimango

• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 500 gramas de polvilho azedo
• 150 ml de água
• 150 ml de óleo
• 150 ml de leite
• 1 colher(chá) de sal
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Coloque o polvilho e o sal numa tigela e misture bem para homogeneizar.
2. Numa panela coloque a água, o leite, o óleo, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
3. Retire do fogo, despeje sobre o polvilho na tigela, misture bem para escaldar totalmente o polvilho.
4. Deixe amornar, adicione o queijo parmesão ralado, coloque os ovos, um a um, misturando bem com as mãos, a cada adição até obter uma massa pegajosa e homogênea.
5. Pegue uma porção de massa, com uma colher, e modele no formato de um palitinho, ou bolinha ou ferradura, ou como preferir seu biscoito.
6. Repita o processo com o restante da massa, disponha os biscoitos numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
7. Retire do forno, e se delicie com esse maravilhoso biscoito chimango!

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