Bife a rolê perfeito e molhadinho com um tempero secreto que vai te surpreender

Esse bife a rolê, ensinado pelo Canal Cozinhando com Pieretti, é uma excelente escolha para um almoço de qualquer dia da semana com sua família. Com uma carne, suculenta e super saborosa você vai conquistar todo mundo que estiver na mesa.

Como fazer bife a rolê

O bife a rolê é preparado com coxão mole recheado com linguiça, cenoura, pimentão e cebola. Após enrolar e prender os bifes, eles são dourados no azeite e cozidos com um molho feito de vinho tinto, tomate, e caldo de carne. O resultado é uma carne suculenta e cheia de sabor.

Ingredientes da receita de bife a rolê

• 800 g de coxão mole em bifes
• 1 gomo de linguiça calabresa em tiras
• 1 cenoura média em tiras
• 2 pimentões verdes pequenos em tiras
• 1 cebola média em meias-luas
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 cebola média picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 100 ml de vinho tinto seco
• 1 tomate sem sementes picado
• 100 ml de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 300 ml de água
• Azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque um bife de coxão mole sobre uma tábua e adicione a linguiça, cenoura, pimentão e cebola.
2. Enrole o bife e prenda com palitos de dente.
3. Frite os bifes em azeite até dourar por todos os lados.
4. Adicione alho, cebola e pimentão picados e refogue até dourar.
5. Acrescente o vinho tinto e o tomate, cozinhando até o tomate desmanchar.
6. Adicione molho de tomate, cheiro-verde, caldo de carne, açúcar e água.
7. Cozinhe em fogo médio por 35 minutos, virando os bifes na metade do tempo.
8. Agora é só aproveitar esse bife a rolê delicioso e cheio de sabor!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.