Se você gosta de bife à parmegiana, que tal aprender a fazer, com esta receita incrível, esta versão, sem precisar empanar, evitando a fritura por imersão, o que torna o prato mais saudável, mas não menos saboroso? Essa maravilha de bife bem temperado e suculento, fará sucesso em sua casa! Confira a receita do Canal Tata Medeiros, faça o fantástico bife à parmegiana e surpreenda-se!
Como fazer bife à parmegiana
Para o bife à parmegiana, adicionaremos os bifes numa tigela e utilizaremos: um pouco de sal e de pimenta-do-reino, ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro (com alho, cebola, sal) e 1 colher (sopa) de maionese, para temperá-los. Iremos mexer e juntar o chimichurri, mexendo novamente. Manteremos marinando por 10 minutos. Vamos untar com azeite uma frigideira antiaderente, esquentar e colocar os bifes, fritando por 5 minutos de um lado e em seguida, por mais 5 minutos do outro lado. Incluiremos o molho de tomate, colocaremos as fatias de muçarela sobre o molho e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu divino bife à parmegiana!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bife à parmegiana
- um fio generoso de azeite de oliva
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro
- 500g de carne para bife (sugestão: contrafilé)
- 150g de muçarela fatiada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (240ml)
- 1 colher (sopa) de maionese
- chimichurri (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque os bifes numa vasilha e tempere com: um pouquinho de sal, um pouco de pimenta-do-reino, ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro(com alho, cebola, sal) e 1 colher (sopa) de maionese.
- Misture bem e inclua o chimichurri, tornando a misturar. Deixe marinando por 10 minutos.
- Unte uma frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite, aqueça e adicione os bifes, deixando fritar em fogo de médio para baixo, por 5 minutos de um lado e depois por mais 5 minutos do outro lado. Não fique mexendo.
- Os bifes estando fritos, acrescente 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado e disponha as fatias de muçarela por cima.
- Tampe a frigideira e aguarde a muçarela derreter.
- Desligue o fogo, sirva e desfrute do seu magnífico bife à parmegiana! Bom apetite!
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