Berinjela na frigideira, um prato suculento e saboroso, feito de um jeito simples e diferente

Ninguém irá resistir a essa berinjela na frigideira sensacional, apetitosa, levíssima e aposto que todos irão adorar e pedir bis. Venha seguir o passo a passo dessa berinjela ensinada pelo canal da Tamiris Figueira que parece uma lasanha e é de deixar qualquer um apaixonado.

Como fazer berinjela na frigideira

Preparar a berinjela na frigideira é simples. O modo de preparo da berinjela na frigideira é fácil, primeiro faremos o molho de carne moída. Em seguida, fritaremos a berinjela em rodelas depois de ficarem de molho na água e vinagre. Na sequência, iremos montar na frigideira as rodelas de berinjelas fritas, o molho de carne moída, uma camada de tomate em rodelas e cobrir com muçarela ralada. Por fim, vamos tampar a frigideira e deixar a muçarela derreter. E então, iremos chamar todos para provarem essa gostosura de berinjela na frigideira!

Ingredientes da receita de berinjela na frigideira

• 300g carne moída
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 3 dentes de alho amassado com sal
• 1 cebola
• ½ pimentão picado
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 1 colher (café) de orégano
• 1 sache de molho de tomate
• 3 berinjelas média
• Sal e muçarela (a gosto)
• 1 tomate
• 100ml de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de páprica picante

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, o alho, a cebola e o pimentão picadinho e misture bem.
2. Adicione a carne moída e misture mais até ela secar e ficar bem cozida.
3. Em uma tigela com água, coloque o vinagre e adicione as berinjelas em rodelas da espessura de 2 dedos.
4. Cubra com um prato para que todas fiquem embaixo dessa água. Reserve.
5. Junte na panela com a carne moída o sal, a pimenta do reino e o orégano e misture mais uma vez.
6. Coloque o molho de tomate pronto, a água, misture e deixe refogar bem.
7. Transfira para um recipiente e reserve.
8. Coe a berinjela retirando toda a água e acrescente o sal, a páprica picante e espalhe bem com as mãos.
9. Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite, deixe esquentar e forre o fundo com as berinjelas em rodelas e deixe dourar por 2 minutos de cada lado.
10. Cubra essas berinjelas fritas com o molho de carne moída, faça uma camada de tomate em rodelas e cubra com muçarela ralada, tampe e deixe a muçarela derreter e cozinhar mais um pouco.
11. E então, desligue o fogo e se esbalde comendo essa maravilha de berinjela na frigideira super fácil e suculenta!

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