Essa berinjela japonesa acompanhada de um arroz fresco e uma salada não tem pra ninguém. Que delícia de receita e aposto que todos irão pedir bis e elogiar muito. Confira agora mesmo o passo a passo dessa berinjela ensinada pelo canal familiaesaka que é de comer rezando!
Como fazer berinjela japonesa
Preparar a berinjela japonesa é simples. O modo de preparo da berinjela japonesa é fácil, primeiro vamos cortar as berinjelas em tirinhas grossas e empaná-las em uma mistura de amido de milho e farinha de trigo. Em seguida, iremos fritá-las em óleo quente até dourar bem. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem essa magnífica berinjela japonesa que é espetacular e o sucesso é garantido!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de berinjela japonesa
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 berinjelas
- 1 colher (sopa) de molho de ostra
- 1 tomate sem sementes cotado em tirinhas
- Cebolas em cubinhos, alho em lâminas, alho poró fatiado, gengibre ralado, pimenta verde em tirinhas, ajinomoto, molho shoyu e a cebolinha picadinha (a gosto)
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (sopa) de saque mirim
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque as berinjelas cortadas em tiras grossas e a mistura de amido de milho com farinha de trigo e misture bem para incorporar em tudo.
- Frite essa berinjela empanada em óleo quente até dourar um pouco e escorra no papel toalha. Reserve.
- Em outra panela, em fogo médio, coloque o azeite, o alho em lâminas e deixe dourar.
- Acrescente a cebola em cubinhos, misture bem e deixe dourar.
- Junte o tomate picado sem semente cortado em cubinhos e misture mais.
- Coloque a cebolinha picadinha e deixe refogar por mais uns minutos.
- Agregue os pimentões cortados em tirinhas e o alho poró em fatias e deixe cozinhar um pouco até ficar al dente.
- Adicione o saque mirim e óleo de gergelim e misture mais uma vez.
- Acrescente o sal e um pouco de água, abaixe o fogo e tampe a panela deixando cozinhar mais.
- Abra a tampa e coloque o gengibre ralado, o ajinomoto e o molho shoyu e misture bem.
- Acrescente o molho de ostra, misture e finalize acrescentando a berinjela frita que estava reservada e misture bastante.
- Desligue o fogo e então saboreie essa berinjela japonesa incrível e muito saborosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais