Berinjela espalmada: uma receita diferente e muito saborosa, que parece um bife acebolado

Ninguém irá resistir a essa berinjela espalmada ao molho acebolado que é uma tentação e super prática de fazer. Acompanhada de um arroz fresco e uma salada é a perfeição. Venha conferir o passo a passo dessa berinjela ensinada pelo canal familiaesaka que é um espetáculo e merece ser compartilhada!

Como fazer berinjela espalmada

Preparar a berinjela espalmada é simples. O modo de preparo da berinjela espalmada é fácil, primeiro vamos descascar as berinjelas, cortá-las ao meio e depois fazer talhos com uma faca. Em seguida, iremos empaná-las no amido de milho deixando penetrar bem nos talhos e reservar. Na sequência, vamos fazer um molho misturando o saquê mirim doce licoroso, o shoyu, o saquê mirim seco, o molho de ostra, o ajinomoto, o gengibre ralado e a água e misturar muito bem. E iremos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos experimentar essa berinjela espalmada que é top das galáxias!

Ingredientes da receita de berinjela espalmada

• 2 berinjelas descascadas
• Amido de milho, gengibre ralado e cebolinha (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de óleo para fritar
• 1 colher (sopa) de saquê mirim doce licoroso
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de saquê mirim seco
• 1 colher (sopa) de molho de ostra
• 1 colher (sopa) de ajinomoto
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 cebola
• 1 dente de alho

Modo de preparo

1. Descasque as berinjelas, corte-as ao meio e faça talhos com uma faca.
2. Empane-as no amido de milho deixando penetrar nos talhos e reserve.
3. Em um recipiente, coloque o saquê mirim doce licoroso, o shoyu, o saquê mirim seco, o molho de ostra, o ajinomoto, o gengibre ralado e a água e misturar bem.
4. Em uma frigideira, em fogo médio, com o óleo já quente, frite as berinjelas empanadas até ficarem bem douradas.
5. Retire da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira, em fogo médio, frite a cebolinha picadinha, a cebola em rodelas e o alho amassado até dourar levemente.
7. Despeje o molho que ficou reservado e misture bem.
8. Coloque as berinjelas fritas e bem douradinhas por cima e misture mais um pouco até elas incorporarem no molho.
9. E então, desligue o fogo e sirva essa magnífica berinjela espalmada que é um arraso e fica bem molinha!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.