Berinjela assada no forno fica uma delicia e bem nutritiva perfeita para toda família

A berinjela assada no forno é uma sugestão maravilhoso para ser servida como acompanhamento de um almoço ou jantar, além de ser extremamente saborosa. Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo a berinjela assada no forno mais incrível da vida!

Como fazer berinjela assada no forno

Para fazer berinjela assada no forno, iremos utilizar berinjela, farinha de rosca, maionese, queijo ralado, cebola, cebolinha, sal e azeite. Vamos primeiramente fatiar as berinjelas e deixar de molho na água com sal, por 10 minutos. Retirar e deixar escorrer em papel toalha. Em seguida vamos passar as rodelas de berinjela numa mistura de maionese e cebola, e depois empanar na farinha de rosca previamente temperada com queijo ralado e orégano. Depois vamos dispor numa assadeira untada com azeite, e levar para assar por 15 minutos. E agora é só retirar do forno, e se deliciar com essa maravilhosa berinjela assada no forno! Bom apetite!

Ingredientes da receita de berinjela assada no forno

• 1 berinjela com a casca
• 4 colheres(sopa) cheias de farinha de rosca
• 4 colheres(sopa) cheias de maionese
• 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de cebola ralada
• Água o quanto baste para o molho
• Cebolinha picada a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Lave a berinjela, corte em rodelas e deixe de molho em água e sal por 10 minutos.
2. Disponha as rodelas de berinjela sobre papel toalha para ficarem bem sequinhas.
3. Misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano num recipiente e reserve.
4. Coloque a maionese e a cebola numa vasilha, misture bem, passe a berinjela nessa mistura e empane na farinha de rosca temperada.
5. Numa assadeira untada com azeite, disponha as rodelas de berinjela empanadas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
7. Retire do forno, polvilhe cebolinha picada e sirva essa sua deliciosa berinjela assada!

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