Batatonese com um tempero especial de ovos, que será o acompanhamento mais disputado do churrasco

A batatonese nada mais é do que uma maneira deliciosa de preparar a tradicional maionese, onde a batata é a protagonista. Fica com uma textura e sabor únicos e perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa versão do canal Julia Nakaya, é divina!

Como fazer batatonese

Para fazer batatonese vamos utilizar maionese, batata cozida, alho, cebola, ovos cozidos, suco de ½ limão, cebolinha verde, sal e pimenta do reino. Iremos primeiramente colocar as gemas cozidas, amassar com um garfo, adicionar os demais ingredientes seguindo as instruções para obter o creme de gemas. Em seguida vamos colocar a batata cozida em cubinhos numa vasilha, acrescentar a cebola fatiada, a cebolinha verde, o creme de gemas, as claras cozidas fatiadas, misturar bem para incorporar, transferir para uma travessa e desfrutar dessa maravilha!

Ingredientes da receita de batatonese

• 200 gramas de maionese
• 500 gramas de batata cozida em cubinhos
• 1 dente de alho
• ½ cebola
• 4 ovos cozidos
• Suco de ½ limão
• ½ xícara(chá) de cebolinha verde
• 1/3 colher(sopa) de sal
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque as gemas cozidas, amasse bem com um garfo, adicione a maionese, o dente de alho ( retire a parte branca do meio), o sal, a pimenta do reino, o suco do limão, e misture bem para homogeneizar.
2. Em outra vasilha adicione as batatas cozidas em cubinhos, a cebola fatiada, a cebolinha verde, o creme de gemas, as claras cozidas fatiadas,  e misture bem para incorporar os ingredientes.
3. Transfira para uma travessa e sirva essa maravilhosa batatonese!

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