A batata Hasselback é uma receita de origem sueca que impressiona pela apresentação sofisticada, como pétalas desabrochando. Preparada com cortes delicados e assada na airfryer, nessa versão do canal Tata Pereira, até ficar dourada, fica crocante por fora e macia por dentro. Perfeita para servir em qualquer ocasião. Siga o passo a passo, faça, é incrível!
Como fazer batata Hasselback
Para fazer batata Hasselback vamos precisar de ervas finas, salsinha desidratada, alho em pó, páprica picante, sal, orégano, manteiga, batata, óleo, palito de churrasco e água. Vamos primeiramente fatiar as batatas conforme as instruções do passo a passo. Em seguida iremos temperar com os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Na sequência vamos dispor as batatas temperadas na cestinha ou bandeja da airfryer, assar por 10-15 minutos a 180 graus, pincelar com a manteiga e assar por mais 10 minutos. E agora é só desfrutar dessa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de batata Hasselback
- Ervas finas
- Salsinha desidratada
- Alho em pó
- Páprica picante
- Sal e orégano
- Manteiga
- 500 gramas de batata
- 1 ½ colher(sopa) de óleo
- 2 palitos de churrasco
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque cada batata com a casca, lavada e higienizada, entre dois palitos de churrasco, e corte em fatias não muito finas, sem chegar ao fim.
- Os palitos irão servir de limite para não cortar totalmente.
- Transfira as batatas fatiadas numa tigela, cubra com água gelada, coloque sal, mexa bem e deixe descansar nesse molho por 15 minutos.
- Após esse tempo, disponha as batatas sobre papel toalha e seque totalmente e coloque numa travessa.
- Numa tigela coloque o óleo, as ervas finas, a salsinha desidratada, o alho em pó, a páprica picante, o orégano e o sal.
- Misture bem para homogeneizar, despeje sobre as batatas na travessa e misture delicadamente para envolver totalmente.
- Disponha as batatas temperadas na cestinha ou na bandeja da airfryer, abra levemente as fatias de cada batata e asse por 10-15 minutos a 180 graus.
- Retire da airfryer, pincele com manteiga cada batata e leve para assar por mais 10 minutos.
- Retire da cestinha ou da bandeja e sirva essa sensacional batata Hasselback!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
