Essa versão deliciosa de batata gratinada que o canal receitas da Elem nos apresenta, fica cremosa, dourada, e com um sabor e textura irresistíveis. Além disso é a opção ideal para acompanhar carnes, aves ou como prato principal. Siga o passo a passo, faça, é perfeita!
Como fazer batata gratinada
Para fazer batata gratinada vamos utilizar batata cortada em rodela e cozida al dente, manteiga, cebola, sal, pimenta do reino, farinha de trigo, leite, creme de leite, queijo parmesão fresco ralado e mussarela ralada. Primeiramente iremos preparar o molho branco seguindo as instruções. Em seguida vamos dispor as batatas cozidas num refratário, cobrir com o molho branco, finalizar com a mussarela ralada, e levar para gratinar até dourar em forno pré-aquecido a 180 graus. Depois disso é só retirar do forno e se deliciar!
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Ingredientes da receita de batata gratinada
- 8 batatas cortadas em rodelas e cozidas al dente
- 80 gramas de manteiga
- 1 cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 250 ml de creme de leite
- 50 gramas de queijo parmesão fresco ralado
- 200 gramas de mussarela ralada
Modo de preparo
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola picada, o sal, a pimenta do reino e deixe dourar.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem para obter uma pastinha, coloque o leite, e deixe no fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Adicione o queijo parmesão fresco ralado, o creme de leite, misture para incorporar, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo.
- Disponha as batatas cozidas num refratário , despeje o molho branco, cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.
- Retire do forno e sirva essa suculenta batata gratinada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
