Batata gratinada com linguiça e bastante queijo derretido, aquele acompanhamento perfeito e saboroso

Essa receita de batata gratinada com linguiça e queijo é daqueles pratos que resolvem o almoço inteiro sozinhos. Serve bem a família toda e o preparo é surpreendentemente simples, mas o resultado é incrivelmente sofisticado. Confira o passo a passo dessa versão do  canal  Delícias da Eleni, e faça, você vai se apaixonar com o resultado magnífico dessa maravilha e vai querer fazer sempre, porque é top!

Como fazer batata gratinada com linguiça

Para fazer essa essa receitinha não tem segredos e é perfeita para aquela refeição do dia a dia! O preparo é montado em camadas Primeiro cozinhamos as batatas fatiadas apenas até ficarem al dente, para que não desmanchem depois, e forramos o fundo da travessa com elas. A linguiça suína vai por cima, sem a pele, espalhada por igual, e esse primeiro forno é o que faz a gordura temperada descer e perfumar as batatas. Só então entram a cebola e o tomate fatiados finos, os temperos, o cheiro-verde e a mussarela. Mais quinze minutinhos e está pronto!

Ingredientes da receita de batata gratinada com linguiça

• 800g de batata
• 1kg de linguiça suína temperada
• 1 cebola fatiada finamente
• 3 tomates sem pele cortados finos
• 12 fatias finas de queijo mussarela
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde
• 1 colher de chá de orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte as batatas em fatias de aproximadamente 0,5cm e cozinhe numa panela com água fervente e uma pitada de sal, até ficarem al dente.
2. Escorra e forre o fundo de uma travessa com as fatias de batata.
3. Retire a pele da linguiça e espalhe a carne uniformemente sobre a camada de batatas.
4. Leve ao forno a 190°C por 25 minutos.
5. Retire e faça uma camada com a cebola fatiada finamente e, em seguida, outra com os tomates sem pele cortados finos.
6. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
7. Polvilhe o cheiro-verde, cubra com as fatias de mussarela e finalize com o orégano.
8. Volte ao forno por mais 15 minutos, até gratinar. Finalize com mais cheiro-verde antes de servir.
9. E a batata gratinada com linguiça mais saborosa do mundo está pronta!

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