A batata gratinada nada mais é do que uma refeição saborosa que pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal num almoço ou jantar leve. Confira o passo a passo dessa receita que o canal da terra nos trouxe e faça, o resultado é divino!
Como fazer batata gratinada
Para fazer batata gratinada vamos utilizar batata cozida, cebola, alho, manteiga, leite, maisena, creme de leite, mussarela, queijo parmesão ralado e sal. Iremos colocar a manteiga numa panela, levar em fogo médio, deixar derreter, colocar as cebolas fatiadas e deixar murchar. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes do molho branco seguindo as instruções. Na sequência iremos intercalar num refratário retangular untado, camada de molho, batata cozida, mussarela fatiada, e finalizar com o molho e parmesão ralado. Vamos levar para gratinar por 20 minutos a 200 graus, retirar do forno e desfrutar!
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Ingredientes da receita de batata gratinada
- 850 gramas de batata cozida
- 3 cebolas fatiadas
- 1 dente de alho
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 colher(chá) cheia de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
- Mussarela fatiada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione as cebolas fatiadas e deixe refogar para murchar um pouco.
- Acrescente a maisena dissolvida no leite, misture bem, deixe ferver e engrossar levemente.
- Coloque o creme de leite, o sal, mexa para agregar, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
- Num refratário retangular ( 30 cm x 20 cm) untado com manteiga, coloque uma camada do creme, uma camada de batata cozida em cubos, e uma camada de mussarela.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme.
- Finalize com queijo parmesão ralado, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa belíssima batata gratinada.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais