Batata em Conserva: a melhor parte das festinhas e dos churrascos

Nas minhas festas, quando criança, sempre tinha batata em conserva e era um sucesso.

Ainda hoje, nos churrascos, sempre fazemos essa deliciosa receita. Confira e faça você também!

Como Fazer Batata em Conserva

Para fazer batata em conserva, primeiramente, higienize as batatas e dê leves furadinhas nas batatas com um garfo. Em seguida, cozinhe as batatas em água e sal até elas ficarem macias.

Em seguida, faça a salmoura, misturando vinagre de álcool, água e sal.

O próximo passo da batata em conserva é temperar as batatas com cebola, alho, pimenta calabresa, pimenta do reino, salsinha, cebolinha, azeite, suco de limão e semente de mostarda.

Pegue um pote de conserva e acomode as batatas dentro, por último despeje a salmoura dentro pote de conserva e leve à geladeira de 3 a 4 dias.

O resultado final é uma batata em conserva sensacional, que vai deixar todos os seus convidados com água na boca. Faça e comprove!

E se você gosta de conservas, confira as nossas pimentas em conserva. Você vai adorar!

Autor: Caroline Donatelli
Tipo: Petiscos
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias: 253 kcal

Ingredientes da Receita de Batata em Conserva

• 1kg de batata bolinha
• 240ml de vinagre de álcool
• 100ml água potável
• 2 cebolas pequenas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 punhado de salsinha picada
• 1 punhado de cebolinha picada
• 80ml de azeite
• suco de 1 limão
• pimenta calabresa (a gosto)
• pimenta do reino (a gosto)
• semente de mostarda (a gosto)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize as batatas.
2. Faça furinhos com um garfo nas batatas, para aderir melhor o sabor.
3. Coloque as batatas em uma panela e encha com água deixando 2 dedos acima das batatas.
4. Leve ao fogo e coloque sal, deixe cozinhar de 12 a 15 minutos, até a batata ficar macia. Escorra e deixe descansar.
5. Para a salmoura, pegue um bowl e misture o vinagre de álcool e a água potável.
6. Coloque as batatas já cozidas dentro de outro bowl e misture a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha, a pimenta calabresa, a semente de mostarda, a pimenta do reino, o azeite e o suco de limão.
7. Pegue a salmoura, coloque sal e mecha até diluir completamente o sal.
8. Acomode as batatas dentro de um pote de conserva e por último despeje a salmoura dentro do pote.
9. Leve à geladeira por 3 a 4 dias antes de servir.

Dica do Chef: A conserva dura, em média, 15 dias.