Essa receita de batata assada crocante é perfeita para acompanhar diversos pratos, desde carnes grelhadas até saladas, ou até mesmo servir como petisco. Uma opção fácil, barata e com sabor incrível. Confira o passo a passo e aproveite dessa receita de batata assada do canal Nandu Andrade.
Como fazer batata assada crocante
Para a prepara a batata assada crocante sal, alho, pimenta-do-reino, orégano, azeite de oliva, batatas e páprica defumada. Lave bem as batatas, corte e cozinhe até ficarem macias. Em seguida espalhe as batatas em uma assadeira, tempere com alho amassado, páprica defumada, sal, pimenta-do-reino e orégano. Regue com azeite e asse por 30 a 40 minutos. A batata assada crocante esta pronta para ser devorada.
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Ingredientes da receita de batata assada crocante
- 1 colher (chá) de sal (para cozinhar as batatas) + 1 colher (chá) de sal (para assar as batatas)
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher (chá) de orégano (a gosto)
- Azeite de oliva (o quanto baste)
- 1kg de batatas (aproximadamente 10 unidades)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
Modo de preparo
- Comece fatiando as batatas em cubos. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias, mas não moles demais.
- Escorra a água e deixe esfriar.
- Em uma assadeira espalhe as batatas, por cima coloque o alho amassado, a páprica defumada, o sal restante, a pimenta-do-reino e o orégano.
- Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido á 200° por 30 minutos ou até que estejam douradas e crocante.
- Retire do forno e leve para a mesa para servir essa maravilhosa batata assada crocante.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais