Bacalhau de natal uma receita de bacalhoada perfeita para sua ceia ou almoço do dia 25

A receita de hoje é perfeita para o natal e é sinônimo de sucesso garantido, pois todos certamente adorarão comer este bacalhau de natal. O seu preparo é bastante prático e sem segredos. Além disso, esse bacalhau de natal tem um ótimo rendimento e vai saciar a todos na sua ceia de natal!

Como fazer bacalhau de natal

O primeiro passo da nossa receita é dessalgar o bacalhau, e para isso precisamos deixá-lo de molho por 24h, trocando sua água a cada 6h. Esse passo é indispensável, caso contrário seu prato ficará muito salgado. Feito isso, cozinhamos o bacalhau em água fervente e reservamos. Na mesma água usada para cozinhar o bacalhau, colocamos para cozinhar as batatas. Numa outra panela, refogamos alho, cebola, pimentão, tomate, azeitonas e salsinha e temperamos. Acrescentamos molho de tomate e juntamos o bacalhau para cozinhar. Por último misturamos creme de leite. Agora é só montar tudo em uma travessa, polvilhar muçarela e levar ao forno para gratinar!

Ingredientes da receita de bacalhau de natal

600g de bacalhau
1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias
azeite a gosto
3 dentes de alho
1 cebola pequena picada
1 pimentão pequeno picado
salsinha picada a gosto
azeitona picada a gosto
2 tomates médios em cubinhos
pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de colorau
1/2 sachê de molho de tomate (170g)
2 caixinhas de creme de leite
150g de muçarela ralada

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h.
Depois do molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, até cobri-lo.
Leve ao fogo, e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos.
Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie.
Escorra as batatas e reserve.
Em outra panela, refogue o alho,a cebola e o pimentão no azeite. Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
Passado esse tempo, junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.
Espalhe sobre as batatas o bacalhau.
Polvilhe a muçarela ralada e decore com azeitonas.
Leve ao fogo preaquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.
Seu bacalhau de natal está pronto! Agora é só apreciá-lo em família! Feliz natal!

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