Bacalhau com molho branco uma receita requintada e perfeita para o seu natal

Essa receita de bacalhau com molho branco é simplesmente perfeita para sua ceia de natal. Fácil de preparar e com ingredientes super saborosos, esse prato é sinônimo de sucesso garantido na sua ceia. Aprenda e faça esse bacalhau com molho branco perfeito para o natal com toda a família reunida! 

Como fazer bacalhau com molho branco

O preparo dessa receita é bastante simples e não tem segredos. Começamos refogando cebola e azeitonas numa panela, e depois juntamos bacalhau já cozido e desfiado. Agora reservamos essa panela e numa outra, preparamos um delicioso molho branco, e para isso basta cozinhar um pouco de manteiga e farinha de trigo e depois adicionar leite aos poucos, até chegar ao ponto, sempre mexendo. Agora passamos para a montagem, e para isso forramos uma travessa com batatas cozidas cortadas em rodelas, depois espalhamos o bacalhau e despejamos o molho. Por cima espalhamos muçarela ralada e então levamos ao forno para gratinar! 

Ingredientes da receita de bacalhau com molho branco

Para o bacalhau

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara de chá de azeite
• ⅓ de xícara de chá de azeitonas fatiadas
• 800g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
• pimenta-do-reino a gosto

Para o molho branco

• 1 litro de leite
• ½ colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada ralada a gosto

Para a montagem

• 1 xícara de chá de muçarela ralada

Modo de preparo

1. Adicione em uma panela azeite, cebola, azeitonas e tempere com pimenta-do-reino.
2. Leve ao fogo baixo até a cebola murchar.
3. Quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione o bacalhau desfiado. Mexa bem e reserve.
4. Em outra panela, derreta a manteiga e depois acrescente a farinha de trigo. Cozinhe por 4 minutos em fogo baixo, sem parar de mexer.
5. Acrescente à panela o leite aos poucos, sem parar de mexer.
6. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e sal.
7. Cozinhe, sem parar de mexer, até começar a engrossar. Desligue o fogo e reserve.
8. Forre uma travessa com as batatas, cubra com o bacalhau e despeje o molho branco por cima.
9. Espalhe a muçarela ralada.
10. Leve ao forno preaquecido, a 200°C, por 20 minutos ou até a muçarela gratinar.
11. Agora é só servir e se deliciar com esse incrível bacalhau com molho branco!

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