Autor: Caroline Donatelli

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Entre em contato.
bolo de cenoura recheado com brigadeiro gourmet

Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro Gourmet

O Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro Gourmet é simplesmente perfeito. Se você quer um bolo maravilhoso para deixar a sua tarde muito mais especial, acabou de encontrar: é o bolo de cenoura recheado com brigadeiro gourmet.

Para fazer o bolo de cenoura recheado com brigadeiro gourmet, comece primeiro pela massa do bolo de cenoura. Ela é feita em três passos simples, mas imprescindíveis para que o bolo de cenoura fique bem macio e fofinho. Já o recheio é um brigadeiro gourmet maravilhoso, mas extremamente fácil de fazer: basta misturar todos os ingredientes em uma panela até desgrudar do fundo da panela. Basta esperar o brigadeiro gourmet esfriar e utilizá-lo no recheio e na cobertura do seu bolo de cenoura recheado com brigadeiro gourmet.

Faça o bolo de cenoura recheado com brigadeiro gourmet para o lanche da sua família, a festinha da escola ou para vender, em potinhos. Com certeza, será um sucesso! Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro Gourmet

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Bolo De Cenoura Recheado Com Brigadeiro Gourmet Delicioso, Já Pronto

INGREDIENTES

Para a Massa

  • 3 ovos
  • 2 cenouras médias picadas
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
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Para o Recheio de Brigadeiro Gourmet

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo picado
  • 2 colheres de chá de manteiga sem sal
  • chocolate granulado a gosto (para decorar)

COMO FAZER BOLO DE CENOURA RECHEADO COM BRIGADEIRO GOURMET

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura

  1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve.
  2. No liquidificador, bata o óleo e a cenoura até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o açúcar e bata até misturar tudo.
  4. Na batedeira, bata os ovos até obter um creme fofo e claro.
  5. Acrescente a mistura do liquidificador aos ovos batidos e misture bem.
  6. Por último, acrescente a mistura de farinha de trigo e fermento em pó, aos poucos, enquanto mistura delicadamente.
  7. Despeje a massa em uma forma de buraco untada e enfarinhada (ou use a dica do vídeo abaixo).
  8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos.
  9. Retire do forno, espere esfriar completamente e corte o bolo em 3 fatias iguais.

Modo de Preparo do Recheio de Brigadeiro Gourmet

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate ao leite ou meio amargo.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o brigadeiro ficar bem cremoso e desgrudar do fundo da panela.
  3. Deixe o brigadeiro descansar em temperatura ambiente até esfriar completamente.
  4. Recheie e cubra o bolo com o brigadeiro já frio.
  5. Salpique chocolate granulado a gosto e sirva em seguida.

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tempurá

Tempurá de Legumes com Camarão

O Tempurá de Legumes com Camarão da Sussa Rodrigues (Cozinhando com Sussa Rodrigues) é delicioso, crocante e fácil de preparar. A partir de agora, você vai poder fazer tempurá na sua casa, a hora que der vontade, de forma fácil e prática. Se você pensava que era difícil e dava muito trabalho, estava muito enganada, pois é muito fácil, rápido e o resultado final é igualzinho ao tempurá que você compra no restaurante japonês ou no quiosque. Vamos aprender?

Para fazer o tempurá, primeiro preparamos uma massinha com ovo, água gelada, farinha de trigo, amido de milho, sal e temperos a gosto. O próximo passo é acrescentar os legumes crus picados, no caso: cebola, cenoura, vagem e repolho e misturar bem. Você pode variar os legumes de acordo com seu gosto e incluir abobrinha, repolho roxo, cebola roxa, brócolis e couve-flor.

A montagem do tempurá é muito simples: basta pegar uma porção de massa com legumes com uma colher ou uma escumadeira, colocar quantos camarões você desejar por cima, cobrir com um pouco de massa e levar para fritar em óleo quente até dourar dos dois lados. Viu como é fácil?

Sirva o seu tempurá de legumes com camarão quentinho, com molho shoyu (aquele molho tradicional da culinária japonesa) ou molho tarê (aquele molho mais docinho). Vai ficar uma delícia!

Não espere até ir em um restaurante japonês para matar a vontade de tempurá. Faça hoje mesmo, na sua casa. Com certeza, toda a sua família vai adorar!

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Tempurá Com Legumes E Camarão, E Um Cafezinho

INGREDIENTES

  • 1 ovo
  • 400ml de água gelada
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 cebola fatiada
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 1 xícara de chá de vagem cortada na diagonal
  • 2 xícaras de chá de repolho picado
  • camarões limpos e cozidos (a gosto)
  • temperos (a gosto)
  • 2 colheres de chá de sal
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Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture bem o ovo e a água com ajuda de um fouet.
  2. Adicione o sal e os temperos ao seu gosto e mexa bem.
  3. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo, aos poucos, enquanto mistura.
  4. Misture muito bem antes de colocar os legumes. A massa fica líquida, mas é normal.
  5. Adicione os legumes, aos poucos, e misture bem.
  6. Pegue uma porção de tempurá com uma escumadeira ou colher de servir grande.
  7. Por cima, coloque quantas unidades de camarões você desejar e acrescente um pouco mais de massa.
  8. Leve para fritar em óleo na temperatura média. O óleo não pode ser frio, senão vai encharcar a fritura, nem quente demais, senão o tempurá vai queimar.
  9. Quando fritar de um lado, vire para ele fritar por igual.
  10. Retire da panela e coloque para escorrer sobre uma travessa forrada com papel toalha.
  11. Sirva em seguida.

Confira a receita passo-a-passo no vídeo abaixo:

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chocotone trufado, delicioso e pronto para comer

Chocotone Trufado – Com Recheio de Leite Ninho e Nutella

O Chocotone Trufado – Com Recheio de Leite Ninho e Nutella é fofinho, delicioso e perfeito para vender ou presentar nas Festas de Final de Ano.

Você sabe o quanto um chocotone de 500g é caro no supermercado, pois com a receita de chocotone que trazemos hoje, você fará 2 chocotones iguaizinhos e não vai gastar nem a metade do valor de um só. Além disso, você pode transformar o seu chocotone em um delicioso chocotone trufado, adicionando 2 recheios sensacionais: o recheio de leite ninho e o recheio de nutella. Assim você poderá vende-lo a um preço ainda mais alto e faturar um bom dinheiro no final do ano. Não perca tempo e confira a receita! Chocotone Trufado – Com Recheio de Leite Ninho e Nutella

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Chocotone Trufado, Delicioso E Pronto Para Comer

INGREDIENTES

Para a Esponja

  • ½ xícara de chá de água gelada
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 50g de fermento biológico fresco
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Para o Chocotone

  • 3 gemas
  • 150ml de leite gelado
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de essência de panetone
  • 200g de gotas de chocolate ou chocolate picado
  • 1 colher de chá de sal

Para o Recheio de Leite Ninho Trufado

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite ninho
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga com sal
  • 50g de chocolate branco picado

Para o Recheio de Nutella Trufado

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de Nutella
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de achocolatado em pó
  • 50g de chocolate meio amargo picado

Para a Montagem

  • 200g de chocolate derretido
Chocotone Trufado

COMO FAZER CHOCOTONE TRUFADO – COM RECHEIO DE LEITE NINHO E NUTELLA

Modo de Preparo do Chocotone

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da esponja.
  2. Tampe com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Depois do descanso, acrescente a farinha de trigo, o óleo, o açúcar, as gemas, a essência de panetone, o leite gelado e o sal.
  4. Leve para a batedeira e bata com o gancho (batedor de massa) na velocidade mínima, por 3 minutos.
  5. Se não tiver batedeira, misture com uma colher de pau, até obter uma massa lisa e homogênea.
  6. Adicione as gotas de chocolate ou o chocolate picado e bata ou misture até  ele espalhar por toda a massa.
  7. Divida a massa nas formas de panetone (1 de 1kg, 2 de 500g ou 4 de 250g), cubra com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume (aproximadamente 45 minutos).
  8. Leve para assar em forno preaquecido à 180ºC até os chocotones dourarem (cerca de 55 minutos).
  9. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de rechear.

Modo de Preparo do Recheio de Leite Ninho

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio de leite ninho.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
  3. Quando desgrudar do fundo da panela, cozinhe, sempre mexendo, por 2 minutos.
  4. Desligue o fogo, transfira para uma forma e tampe com plástico filme bem rente ao recheio.
  5. Espere esfriar completamente antes de rechear o chocotone.

Modo de Preparo do Recheio de Nutella

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio de nutella, exceto a nutella.
  2. Leve ao fogo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
  3. Quando desgrudar do fundo da panela, cozinhe, mexendo sem parar, por 2 minutos.
  4. Desligue o fogo e misture a nutella muito bem.
  5. Transfira o recheio para uma forma e cubra com plástico filme rente ao recheio.
  6. Espere esfriar completamente antes de rechear o chocotone.

Montagem

  1. Corte a tampa do chocotone e retire o miolo, deixando as bordas com 1 dedo e meio de largura.
  2. Coloque um pouco de recheio de nutella e, por cima, o recheio de leite ninho.
  3. Volte a tampa sobre o chocotone e cubra com o chocolate derretido.
  4. Leve à geladeira até o chocolate endurecer e decore a gosto.
  5. Está pronto o seu chocotone trufado!

Confira a receita completa no vídeo do Canal da Kelly Cristina:

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farofa já pronta para comer

Farofa Fácil com Biscoito Cream Cracker

A Farofa Fácil de Biscoito Cream Cracker fica deliciosa! Você pode mudar a combinação de acompanhamentos da sua farofa para transformá-la de acordo com a ocasião, mantendo a base de biscoitos, que é perfeita e dá um toque leve e sofisticado à receita. Experimente. Todos vão amar!

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Farofa Já Pronta Para Comer

INGREDIENTES

  • 2 pacotes de biscoito cream cracker
  • 100g de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 100g de azeitonas verdes sem caroço
  • 100g de uvas-passas
  • 1 xícara de chá de parmesão ralado
  • 2 ovos cozidos
  • 6 tomatinhos cereja (opcional)
  • 100g de damascos (opcional)
  • Sal a gosto
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Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata bem os biscoitos até virar uma farinha. Reserve.
  2. Coloque em uma panela a margarina, a cebola, o alho, o azeite e sal. Refogue até dourar.
  3. Acrescente as azeitonas, as passas e o queijo ralado. Se gostar, pode colocar os damascos e os tomatinhos.
  4. Em seguida, adicione o biscoito batido e mexa bem.

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Bolo Mole de Leite Condensado

A Receita de Bolo de Leite Condensado é prática, deliciosa e cremosa como um pudim. A primeira vez que o fiz foi em Julho de 2016 e depois me apaixonei por essa receita. Hoje em dia faço pelo menos uma vez por mês e todos na minha casa adoram.

Essa é uma daquelas receitas que vinham atrás do rótulo do leite moça, que sempre comprei para colecionar. Para fazer esse bolo, você vai precisar de ovos, margarina, leite condensado, leite de coco, açúcar e farinha de trigo.

Basta bater todos os ingredientes do bolo de leite condensado no liquidificador e levar para assar em uma forma retangular. O resultado é um bolo molhadinho, saboroso e que todo mundo vai adorar. Faça o bolo de leite condensado para a sobremesa ou o lanche da sua família. Com certeza, será um sucesso!

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Bolo De Leite Condensado, Depois De Pronto Servido No Prato

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina com sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite de coco (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
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Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes do bolo.
  2. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada.
  3. Não asse o bolo em forma de buraco central, pois ele pode ficar cru por dentro.
  4. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar.
  5. Retire do forno, espere esfriar completamente e sirva.

Nota: Esse bolo não leva fermento na preparação, por isso ele fica cremoso.

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pudim de milho de latinha, prontinho para comer

Pudim de Milho de Latinha

O Pudim de Milho de Latinha é uma sobremesa prática, deliciosa e que toda a sua família vai adorar. Tem gente que adora pudim, mas nunca experimentou nada além do pudim de leite condensado, o que é uma pena, pois como nosso país é muito rico em vegetais, existem uma infinidade de ingredientes deliciosos que se transformam em pudins maravilhosos. Um exemplo disso é o milho, que além de ser o protagonista de sobremesas como curau e pamonha, também é um ingrediente perfeito para um pudim cremoso e saboroso. Vamos à receita?

Para fazer o pudim de milho de latinha, vamos precisar de água e açúcar cristal para a calda e ovos, leite, leite condensado, creme de leite e milho de latinha para o pudim. Para começar, vamos preparar a calda. Para isso, vamos derreter o açúcar em uma panela, misturar a água e esperar a calda engrossar. Feito isso, é só espalhar a calda no fundo e na lateral da sua forma e reservar.

O próximo passo é preparar o pudim de milho de latinha. Para isso, basta bater o leite e o milho no liquidificador, coar a mistura e volta-la ao liquidificador. Em seguida, acrescentar os ovos, o leite condensado e o creme de leite e bater mais um pouco. Por último, é só colocar o pudim de milho de latinha na forma previamente caramelizada e levar para assar por cerca de 1 hora e 30 minutos. O resultado é um pudim de milho de latinha cremoso, saboroso e perfeito para a sobremesa.

Faça hoje mesmo o pudim de milho de latinha para a sobremesa do almoço em família ou para um jantar especial. Com certeza, será um sucesso!

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Pudim De Milho De Latinha, Prontinho Para Comer

INGREDIENTES

Para o Pudim

  • 4 ovos
  • 350ml de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de milho verde escorrido

Para a Calda

  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal
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COMO FAZER PUDIM DE MILHO DE LATINHA

Modo de Preparo do Pudim

  1. No liquidificador, bata o leite e o milho de latinha.
  2. Coe a mistura em uma peneira e volte-a ao liquidificador.
  3. Acrescente os ovos, o leite condensado e o creme de leite e bata por 2 minutos.
  4. Despeje a mistura na forma previamente caramelizada e tampe-a com papel alumínio.
  5. Leve para assar, em banho-maria de água quente, em forno preaquecido a 200ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  6. Espere esfriar e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
  7. Desenforme e sirva gelado.
Pudim De Milho De Latinha

Modo de Preparo da Calda

  1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo (sem mexer) até começar a derreter.
  2. Quando o açúcar começar a derreter, mexa sem parar até obter um caramelo.
  3. Acrescente a água, aos poucos e com cuidado, e deixe o açúcar derreter novamente (sem mexer).
  4. Quando o açúcar derreter e começar a ferver, mexa de vez em quando até a calda engrossar.
  5. Desligue o fogo e espalhe a calda em uma forma.

Confira a receita passo-a-passo no canal Temperando & Saboreando:

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fogazza italiana

Fogazza Italiana

A Fogazza Italiana é um pastel frito, feito com massa de pão, que veio para o Brasil com a colônia italiana e hoje faz o maior sucesso nas festas italianas da Mooca e do Bixiga, em São Paulo. Se você já foi em alguma dessas festas, com certeza já deve ter provado a fogazza italiana e agora vai poder fazê-la na sua casa, a hora que quiser.

Além de deliciosa, a fogazza italiana é um lanche prático, econômico e que “sustenta”, afinal, comida italiana é farta e não é permitido sair com fome da mesa. É por isso que você precisa aprender essa receita e chamar toda a família para saborear essa deliciosa fogazza, acompanhada de um bom vinho!

Essa receita de fogazza italiana é do queridíssimo Chef Álvaro Rodrigues e, para fazê-la, você vai precisar de ingredientes simples e baratos, como farinha de trigo, manteiga ou margarina, água, açúcar, sal e fermento biológico fresco. O modo de preparo da fogazza italiana também é muito simples: basta misturar todos os ingredientes, formando uma massa lisa e homogênea e começar a montar as fogazzas. Você nem precisa deixar a massa crescer, o que vai economizar bastante o seu tempo!

O recheio da fogazza italiana depende do seu gosto e das preferência da sua família. A fogazza italiana da Festa da Acheropita é recheada apenas com queijo mussarela e tomate picado e temperado e faz o maior sucesso. Outros recheios que combinam bastante são aqueles com presunto, mortadela, linguiça calabresa ou com uma variedade de queijos (lembrando que tanto a mussarela ralada quanto o tomate sem pele e sem sementes picado e temperado é item obrigatório de qualquer combinação)!

Para fritar a fogazza italiana, basta usar o bastante óleo quente (nem frio, nem muito quente) e deixar ela corar dos dois lados. O resultado final é uma fogazza fofinha, sequinha e bem recheada, perfeita para o lanche da sua família!
Escolha o recheio e faça hoje mesmo a deliciosa fogazza italiana. Sua família merece esse carinho!

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Fogazza Italiana, Fritando Na Panela

INGREDIENTES

  • 500 a 600g de farinha de trigo
  • 30g de manteiga ou margarina sem sal (1 colher de sopa mal cheia)
  • 1 e ¼ de xícara de chá de água (em temperatura ambiente)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 15g de fermento biológico fresco
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Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco no açúcar, até ele ficar líquido.
  2. Adicione o sal, a manteiga e a água e misture.
  3. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
  4. Sove a massa em uma bancada levemente enfarinhada, até ela ficar lisa e homogênea.
  5. Divida a massa em 10 pedaços iguais.
Fogazza Italiana
  1. Abra cada pedaço de massa com um rolo, sobre a bancada enfarinhada, formando um disco.
  2. Coloque o recheio de sua preferência e feche, apertando bem as bordas.
  3. Se quiser, passe um cortador para deixar a massa certinha.
  4. Leve para fritar em bastante óleo quente, virando na metade do tempo, para dourar dos dois lados.
  5. Retire do óleo e coloque em uma travessa forrada com papel toalha, para escorrer.
  6. Sirva em seguida.

Sugestões de Recheios

  • Recheio Tradicional (Festa da Acheropita): mussarela ralada com tomate sem pele e sem sementes picado, temperado e escorrido (para retirar o excesso de líquido).
  • Recheio de Mortadela: mortadela fatiada picada em tiras, mussarela ralada, tomate picado sem pele e sem sementes, temperado e escorrido.
Fogazza Italiana
  • Recheio de 3 Queijos: mussarela ralada, provolone ralado e requeijão cremoso (tipo Catupiry).
  • Recheio de Queijo e Presunto: mussarela ralada, presunto cozido ralado, requeijão cremoso (tipo Catupiry), tomate sem pele e sem sementes picado, temperado e escorrido e folhas de manjericão.
  • Recheio de Linguiça Calabresa: linguiça calabresa fatiada, mussarela ou queijo prato ralado, requeijão cremoso (tipo Catupiry), pimentão vermelho assado e sem pele em tiras, azeitonas picadas e orégano.

Dicas:

  • Coloque o tomate picado sempre no meio do recheio, nunca em contato com a massa, para não deixá-la úmida.
  • O óleo não deve estar frio, nem muito quente. No primeiro caso, a sua fogazza vai encharcar, no segundo, ela vai queimar por fora e ficar crua por dentro.
  • Para saber a temperatura correta, pegue uma tira de massa e coloque no óleo. Ela deve descer ao fundo da panela e subir, sem queimar rapidamente.
Fogazza Italiana

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Fraldinha no Forno, servida na assadeira com batata e acompanhando arroz.

Fraldinha no Forno

A Fraldinha no Forno é uma receita deliciosa da Luciana Passos (@donadecasaeusou). Ela é muito fácil de preparar e fica tão macia que derrete na boca. Por isso, se você quer fazer uma carne saborosa e econômica para toda a família, você não pode perder essa receita!

Para fazer a fraldinha no forno, vamos precisar de 1 peça de fraldinha, cebola, tomate, alho, azeite, laranja, mostarda, salsinha, orégano, sal e pimenta calabresa. O modo de preparo da fraldinha no forno é muito simples, mas o primeiro passo é fazer uma marinada com todos os temperos batidos no processador ou no liquidificador. Em seguida, você vai colocar a peça de fraldinha e a marinada dentro de um saco grande, para uso culinário, e deixar descansando, na geladeira, de um dia para o outro. Se você não tiver saco na sua casa, você pode colocar a carne com a marinada em uma travessa com tampa. De vez em quando, você pode virar a carne, para que todos os lados peguem bem o sabor dos temperos.

Depois de 24 horas, tudo o que você precisa fazer é colocar a fraldinha junto com a marinada dentro de uma forma e levar ao forno médio, coberta com papel alumínio, por 2 horas. Enquanto a fraldinha no forno assa, você pode cozinhar batatas no vapor e, depois das 2 horas de forno, coloca-las para dourar, por mais 30 minutos, junto com a carne. O resultado final é uma fraldinha muito suculenta, molinha e saborosa, que vai agradar toda a família!

Para acompanhar a fraldinha no forno, que tal fazer uma farofa bem saborosa? É muito simples: basta refogar cebola e alho no óleo ou no azeite. Em seguida, misturar 4 linguiças toscanas sem a pele e deixa-las no fogo até dourar. Para finalizar, é só juntar 1 cenoura grande ralada, farinha de mandioca fina a gosto, 3 ovos cozidos picados e salsinha picadinha.

A farofa vai ficar incrível e excelente para acompanhar a sua fraldinha no forno. Experimente!

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Fraldinha No Forno, Servida Na Assadeira Com Batata E Acompanhando Arroz.

INGREDIENTES

  • 1 peça de fraldinha
  • 1 cebola grande cortada em 4 partes
  • 1 tomate cortado em 4 partes
  • 3 dentes de alho grandes descascados
  • ½ xícara de chá de azeite
  • suco de 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • salsinha e orégano (a gosto)
  • sal e pimenta calabresa (a gosto)
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Como fazer fraldinha no forno – Modo de Preparo

  1. Faça uma marinada batendo a cebola, o tomate, o alho, o azeite, o suco de laranja, a mostarda, a salsinha, o orégano, o sal e a pimenta calabresa, no processador ou no liquidificador.
  2. Coloque a carne junto com a marinada em um saco para uso culinário e feche-o bem.
  3. Se não tiver um saco, coloque em uma travessa funda com tampa.
  4. Leve à geladeira e deixe marinando por 24 horas.
  5. No dia seguinte, coloque a carne e a marinada em uma forma.
Fraldinha No Forno
  1. Cubra com papel alumínio e leve para assar, em forno médio, por 2 horas.
  2. Enquanto a carne assa, cozinhe as batatas no vapor, com um pouco de sal.
  3. As batatas devem estar cozidas, mas ainda firmes.
  4. Depois de 2 horas, retire a forma do forno, acrescente as batatas e envolva-as na marinada.
  5. Volte ao forno, sem o papel alumínio, até as batatas e a carne dourarem levemente (aproximadamente 30 minutos).
  6. Retire do forno, fatie a carne e sirva em seguida.
Fraldinha No Forno

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torta mousse de leite ninho com gelatina de morango

Torta Mousse de Leite Ninho com Gelatina de Morango

A Torta Mousse de Leite Ninho com Gelatina de Morango da Kelly Cristina (Canal Kelly Cristina) é uma sobremesa fácil de preparar, maravilhosa e perfeita para ocasiões especiais. Se você quer apresentar uma sobremesa leve, saborosa e linda de ser ver, a torta mousse de leite ninho com gelatina de morango é a melhor opção. Além disso, ela é uma sobremesa muito fácil de preparar: basta seguir todas as etapas direitinho e, no final, você terá uma torta mousse sensacional e que vai deixar todos os seus convidados de queixo caído. Que tal?

A torta mousse de leite ninho com gelatina de morango é composta de 2 camadas de mousse de leite ninho, intercaladas com 2 camadas de gelatina, uma de morango e outra de uva. Se quiser, você pode fazer uma camada dupla de gelatina de morango. Você é quem sabe!

O modo de preparo do mousse de leite ninho é muito simples: basta misturar leite condensado, creme de leite, leite ninho, gelatina incolor sem sabor e chantilly batido e colocar sobre uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro por 10cm de altura, untada com manteiga. Quando a camada de mousse de leite ninho endurecer, você vai arrumar morangos frescos picados em toda a lateral da forma e, em seguida, vai colocar a gelatina de morango preparada com água e gelatina incolor sem sabor. Quando a gelatina de morango estiver bem durinha, você vai acrescentar uma camada de gelatina de uva preparada da mesma forma que a gelatina de morango.

Por último, basta colocar mais uma camada de mousse de leite ninho e levar à geladeira até endurecer. Para finalizar, basta desenformar a sua torta mousse de leite ninho com gelatina de morango e decora-la à gosto!


Como você viu, a torta mousse de leite ninho com gelatina de morango é uma sobremesa fantástica tanto no sabor, quanto na apresentação. Agora só falta você ir agora até a cozinha e preparar essa delícia para todos os seus convidados!

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Torta Mousse De Leite Ninho Com Gelatina De Morango, Depois De Pronto

INGREDIENTES

Para a 1ª Camada de Mousse de Leite Ninho

  • 1 lata de leite condensado
  • 12 colheres de sopa de leite ninho
  • 12g de gelatina incolor sem sabor
  • 100g de creme de leite
  • 150ml de chantilly bem gelado batido firme
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Para a Gelatina de Morango

  • 1 caixinha de gelatina sabor morango
  • 200ml de água fervente
  • 200ml de água em temperatura ambiente
  • 6g de gelatina incolor sem sabor
  • morangos frescos picados

Para a Gelatina de Uva

  • 1 caixinha de gelatina sabor uva
  • 200ml de água fervente
  • 200ml de água em temperatura ambiente
  • 6g de gelatina incolor sem sabor

Para a 2ª Camada de Mousse de Leite Ninho

  • 1 lata de leite condensado
  • 12 colheres de sopa de leite ninho
  • 12g de gelatina incolor sem sabor
  • 100g de creme de leite
  • 150ml de chantilly bem gelado batido firme
Mousse De Leite Ninho Com Gelatina De Morango

COMO FAZER TORTA MOUSSE DE LEITE NINHO COM GELATINA DE MORANGO

Modo de Preparo da 1ª Camada de Mousse de Leite Ninho

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
  2. Acrescente o leite ninho e mexa até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
  4. Por último, misture o chantilly e coloque em uma forma de 20cm de diâmetro por 10cm de altura, com fundo removível, untada com manteiga.
  5. Leve à geladeira até o mousse ficar firme.

Modo de Preparo da Gelatina de Morango

  1. Em uma tigela, misture a gelatina de morango na água fervente, até ela dissolver completamente.
  2. Acrescente a água em temperatura ambiente e a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
  3. Leve à geladeira até a gelatina começar a endurecer.
  4. Por cima do mousse já firme, coloque os morangos picados em toda a lateral da forma.
  5. Acrescente a gelatina de morango já consistente e leve à geladeira até ela endurecer.

Modo de Preparo da Gelatina de Uva

  1. Em uma tigela, misture a gelatina de uva na água fervente, até ela dissolver completamente.
  2. Acrescente a água em temperatura ambiente e a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
  3. Leve à geladeira até começar a endurecer.
  4. Quando a gelatina de morango já estiver consistente, coloque a gelatina de uva sobre ela e leve à geladeira até endurecer.

Modo de Preparo da 2ª Camada de Mousse de Leite Ninho

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite.
  2. Acrescente o leite ninho e mexa até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem e misture bem.
  4. Por último, misture o chantilly e coloque sobre a gelatina de uva já firme.
  5. Leve à geladeira até o mousse ficar durinho.
  6. Quando o mousse estiver firme, retire da geladeira, desenforme e decore a gosto.
  7. Sirva gelada.
Confira a receita passo-a-passo no canal da Kelly Cristina:

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massa de panqueca, Pronta

Massa de Panqueca Leve

A Massa de Panqueca Leve da Dayanne Ribeiro (@coisasdenany) é fácil de preparar, rende bastante e fica uma delícia. Se você não sabe o que servir no almoço em família e busca uma alternativa barata e saborosa, a massa de panqueca leve vai te ajudar (e muito!), pois basta preparar um recheio rápido, um molho que pode ser aqueles prontos, de sachê, e você terá uma refeição completa e deliciosa para a toda a família. Vamos aprender?

Para fazer a massa de panqueca leve, vamos utilizar ovos, óleo, leite, farinha de trigo e sal – ingredientes muito simples e que você sempre tem em casa. O modo de preparo da massa de panqueca leve é muito prático: basta bater todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea e levar à uma frigideira untada com óleo ou margarina. Depois que a massa de panqueca leve tiver dourado dos dois lados, ela está pronta!

Para rechear a massa de panqueca leve, você pode refogar carne moída com cebola, alho, tomate e outros temperos a gosto, até ela ficar bem sequinha ou então fazer um recheio de espinafre ou de palmito cremoso. Para isso, basta refogar o espinafre ou o palmito com todos os temperos, acrescentar um pouco de leite e amido de milho e mexer até engrossar. Se você adora frango, faça a sua panqueca recheada com peito de frango cozido e desfiado, refogado com todos os temperos e, se quiser deixa-la ainda mais cremosa, acrescente um pouco de requeijão cremoso para uso culinário.

Com certeza, com esses recheios, a sua massa de panqueca leve ficará ainda mais deliciosa e especial!
A cobertura da massa de panqueca leve pode ser feita com molho pronto refogado e mussarela a gosto. Para finalizar, é só leva-la, já recheada e com a cobertura, ao forno médio, por alguns minutos, só até o queijo derreter.

Viu como é fácil preparar uma refeição deliciosa para toda a família? Então faça hoje mesmo a massa de panqueca leve e arranque elogios de toda a família!

Veja Também: Torta de Palmito Cremosa

Massa De Panqueca, Pronta

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
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Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo e o sal, até obter uma mistura homogênea.
  2. Unte uma frigideira com óleo ou manteiga e, com uma concha, despeje a massa em círculos, de fora para dentro.
  3. Vire a frigideira de um lado para o outro, para a massa ficar uniforme.
Massa De Panqueca Leve
  1. Leve ao fogo baixo e, quando dourar a parte de baixo, vire a panqueca para dourar do outro lado.
  2. Repita o processo até acabar toda a massa.
  3. Recheie e cubra a gosto.
  4. Leve ao forno médio preaquecido para gratinar e sirva.
Massa De Panqueca Leve

Rendimento: 10 unidades grandes

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