O arroz yakimeshi é uma receita japonesa prática e deliciosa, preparada com arroz frito, legumes, ovos mexidos e temperos e o resultado é uma delícia que muita gente ama. É uma opção leve e nutritiva, perfeita para variar o cardápio do dia a dia. Pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Faça essa versão do canal Ana Zambrin, é top!
Como fazer arroz yakimeshi
Para fazer arroz yakimeshi vamos precisar de arroz cozido, presunto, ovos, óleo de gergelim, cenoura, cebolinha verde e óleo. Iremos colocar numa panela o óleo, a cenoura picadinha e deixar refogar por 2 minutos. Em seguida vamos adicionar o presunto picado, refogar um pouco, dispor os ovos levemente batidos com sal, seguindo as instruções, e misturar bem para obter ovos mexidos. Iremos acrescentar o arroz cozido, o óleo de gergelim, deixar fritar por 4 minutos, finalizar com a cebolinha verde, mexer para agregar, retirar do fogo e se deliciar!
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Ingredientes da receita de arroz yakimeshi
- 2 ½ xícaras(chá) de arroz cozido
- 150 gramas de presunto
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de óleo de gergelim
- 1 cenoura
- Cebolinha verde a gosto
- 1 fio de óleo
Modo de preparo
- Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a cenoura picadinha, o sal, misture bem e deixe refogar por 2 minutos.
- Acrescente o presunto picado, refogue bem, afaste essa mistura para um lado da panela, coloque os ovos levemente batidos, polvilhe sal, e deixe fritar mexendo sempre para obter ovos mexidos.
- Misture com a cenoura e presunto refogados, acrescente o arroz cozido, o óleo de gergelim, misture bem para incorporar e deixe o arroz fritar por 4 minutos.
- Finalize com a cebolinha verde, mexa para agregar e retire do fogo.
- E agora é só saborear cada colherada gostosa desse lindo arroz yakimeshi!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
