O arroz turbinado é uma receita prática e saborosa, que o canal Marcos Lima está nos ensinando, que transforma o arroz simples numa refeição completa e cheia de sabor. Fica extremamente delicioso, com uma textura e aroma irresistíveis. Perfeito para servir no dia a dia, ou para ocasiões que você queira algo mais sofisticado. Faça essa versão, é incrível!
Como fazer arroz turbinado
Para fazer arroz turbinado vamos precisar de charque dessalgado, cozido e desfiado, ervilhas em conserva, bacon, linguiça toscana, milho verde em conserva, água quente, arroz cru, alho, cenoura, tomate, cebola, temperos a gosto, cheiro verde e sal. Iremos, primeiramente, colocar numa panela o bacon, a linguiça toscana esfarelada e sem a pele, levar em fogo médio e deixar fritar bem. Vamos remover o excesso de gordura que se formou, adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e preparo, tampar a panela e deixar cozinhar até a água secar e o arroz ficar cozido. Iremos retirar do fogo, e saborear cada porção dessa delícia!
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Ingredientes da receita de arroz turbinado
- 500 gramas de charque dessalgado, cozido e desfiado
- 100-150 gramas de ervilhas sem a água
- 50 gramas de bacon
- 5 gomos de linguiça toscana
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 5-6 xícaras(chá) de água quente
- 2 xícaras(chá) de arroz cru
- 3 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 tomate
- 1 cebola
- Temperos a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o bacon e a linguiça toscana esfarelada e sem a pele, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
- Adicione o alho e a cebola picados, deixe dourar, remova o excesso de gordura que se formou, e acrescente o arroz cru e lavado.
- Coloque as cenouras cortadas em cubinhos, o charque dessalgado, cozido e desfiado, a tomate picada, o milho verde, a ervilha, temperos a gosto e o cheiro verde.
- Cubra com a água, misture bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até secar toda a água e o arroz ficar cozido.
- Retire do fogo e sirva em seguida esse arroz turbinado suculento!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
