O arroz Maria Izabel é um prato típico da culinária do Piauí, que traduz sabor e tradição em cada garfada. Feito com arroz e carne seca, ele carrega aquele toque caseiro que lembra comida de família. Siga essa versão do canal cozinha Tia Nessa, e faça, é surpreendente!
Como fazer arroz Maria Izabel
Para fazer arroz Maria Izabel vamos utilizar arroz, alho, carne seca, açafrão, pimenta dedo de moça, coentro, cebolinha, banha e água. Primeiramente iremos colocar numa panela a banha, levar em fogo médio, deixar derreter, adicionar o alho, a carne seca e os demais ingredientes, seguindo as instruções, deixar fritar bem, colocar o arroz, a água, e deixar cozinhar. Vamos retirar do fogo, finalizar com coentro e cebolinha e desfrutar dessa maravilha!
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Ingredientes da receita de arroz Maria Izabel
- 2 xícaras(chá) de arroz
- 4 dentes de alho
- 400 gramas de carne seca dessalgada
- 1 colher(sopa) de açafrão
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- Coentro e cebolinha a gosto
- 1 colher(sopa) de banha
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, coloque o alho, deixe dourar, adicione a carne seca cortada em cubos e mexa bem.
- Acrescente o açafrão, a pimenta dedo de moça, misture para agregar, e deixe no fogo até a carne fritar bem.
- Adicione o arroz cru e lavado, mexa bem, refogue por 2 minutos, cubra com água o quanto baste, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e a água secar.
- Desligue o fogo, finalize com coentro e cebolinha para servir.
- E o arroz Maria Izabel mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais